Gabungan cendawan dan ayam sangat baik untuk menyediakan pelbagai pembuka selera. Lengkapkan dengan bahan lain untuk makanan percutian yang sempurna. Cuba tambahkan kepingan nanas eksotik ke duo ini atau tambahkan juiciness dan pancy dengan tomato masak dan krim keju pedas.
Salad ayam yang lazat dengan cendawan
Bahan-bahan:
- 500 g dada ayam;
- 150 g cendawan sederhana;
- 150 g nanas dalam tin (tanpa cecair);
- 3 daun selada hijau;
- garam;
Untuk sos:
- 3 sudu besar mayonis;
- 1 cawan 2% yogurt semula jadi (125 g);
- 4 sudu besar wain putih kering;
- 1 sudu besar Mustard Rusia.
Daripada champignon segar, anda boleh mengambil cendawan acar atau asin dan bilas hingga bersih di bawah air yang sejuk.
Basuh daun selada dan keringkan dengan tuala kertas, berhati-hati agar tidak merosakkannya. Rebus fillet ayam dan cendawan hingga lembut dalam air masin dalam bekas yang berbeza, toskan dalam saringan dan sejukkan. Potong daging putih menjadi kepingan sempit, cendawan menjadi kepingan membujur. Potong nanas menjadi kepingan segitiga.
Gariskan mangkuk kaca dalam dengan daun selada. Buat sos dengan campuran mayonis, yogurt, mustard, dan anggur. Pukul dengan pukul, musim dengan bahan piring makanan ringan yang telah disediakan sebelumnya dan kacau. Biarkan cendawan dan salad ayam merendam selama 1-2 jam di dalam peti sejuk dan hidangkan.
Salad ayam dan champignon yang lazat
Bahan-bahan:
- setengah ayam (600-700 g);
- 350 g champignon;
- 400 g tomato;
- 1 biji bawang;
- 200 g keju keras dari pelbagai jenis krim (lamber, tilsiter, dll.);
- 3 ulas bawang putih;
- 4-5 sudu besar. mayonis;
- 30 g dill;
- garam;
- minyak sayuran.
Salad ini memerlukan tomato manis berair seperti Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand atau Cherry.
Masak ayam dalam air masin mendidih dengan api sederhana selama 35-40 minit. Keluarkan separuh bangkai dari kaldu, asingkan daging dari tulang dan potong halus. Masukkan cendawan ke dalam periuk, tutup dengan air, didihkan dan masak cendawan selama 20 minit. Potonglah menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran bersama dengan bawang cincang.
Potong tomato ke dalam bulatan tebal dan susun secara bersebelahan dalam mangkuk salad bulat atau bujur dengan bahagian bawah rata dan sisi tinggi. Sebarkan ayam di atas dan kemudian cendawan. Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan bawang putih dan mayonis yang telah dihancurkan, kacau hingga rata dan ratakan di atas cendawan. Taburkan salad dengan dill cincang dan sejukkan selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman, sehingga rata. Tutup pinggan dengan penutup atau pelekat untuk mengelakkan pinggan menyerap bau dari makanan lain.
