Veal yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan ringan, terang dan meriah yang sangat sesuai dengan menu sebilangan besar diet. Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkannya, dan tidak sukar untuk mendapatkan daging dan sayur-sayuran yang sesuai, terutama pada musim luruh.
Ia perlu
-
- daging lembu (fillet) - 1 kg;
- mustard - 2-3 sudu teh;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam
- rempah
- pasli secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas daging sehingga bersih, keringkan dan buat potongan membujur di dalamnya.
Langkah 2
Kupas dan basuh bawang putih, campurkan perasa dengan mustard, minyak daging di semua sisi dengan campuran ini dan biarkan merendam selama 30-40 minit.
Langkah 3
Kemudian letakkan daging di atas kerajang, garam, masukkan bawang putih ke dalam potongan yang telah dibuat sebelumnya, dan letakkan pasli yang sebelumnya dicuci dan kering di atasnya. Balut daging dengan berhati-hati dalam kerajang dan pindahkan ke acuan yang dalam, di mana tuangkan sedikit air dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.
Langkah 4
Panggang daging sapi selama 30-40 minit.
Langkah 5
Hidangkan panas.
