Daging ayam ringan, makanan, dan yang paling penting, senang dimasak. Oleh itu, suri rumah muda sangat suka melakukannya. Tetapi tidak cukup hanya dengan memasak ayam, anda perlu mengasinkannya dengan betul. Pengasam yang merendam daging dengan aroma dan rasa, menjadikannya lembut dan lembut.
Perap dengan rempah
Untuk 1 kilogram ayam, ambil:
-mayonis - 500 gram;
- mustard - 1 sudu besar. sudu itu;
-lemon - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada dan garam secukup rasa.
Basuh lemon dan angkat semua biji. Potong halus. Kupas cengkih bawang putih dan lalui penekan bawang putih. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Campurkan mayonis dan mustard sehingga sebati. Masukkan garam dan lada. Kacau lagi dan gaulkan keseluruhan campuran dengan hirisan lemon dan bawang. Tuangkan perapan yang telah disediakan ke atas ayam. Kacau dan perap selama 5-6 jam.
Perapan sayur untuk ayam
Bahan-bahan:
- krim masam - 300 gram;
- bulu bawang hijau - sekumpulan;
- dill - sekumpulan;
- lada bel - 1 besar;
-kubis laut - 200 gram;
-lemon - 1 keping;
- biji lada hitam - 10 biji;
-minyak sayuran;
- bawang putih - 4 ulas.
Potong semua sayur dengan sangat halus. Campurkan dengan krim masam dan herba. Perah lemon ke dalam pengasam. Celupkan ayam ke dalam perapan dan sejukkan selama beberapa jam.
Setelah itu, keluarkan ayam dan lap dengan serbet untuk menghilangkan pengasam, kerana daging sudah cukup jenuh dengannya. Gosokkan semua kepingan dengan bawang putih tambahan, yang disalurkan melalui penekan. Sikat hirisan dengan minyak bunga matahari dan taburkan dengan lada.
Sekarang hantar ke ketuhar. Ia akan menjadi sangat sedap.
Resipi Perap - Suntikan
Untuk pengasam luar biasa ini, anda memerlukan:
-air - 0,7 l;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 100 gram;
-salt - 3 sudu teh;
- lada hitam - kuantiti adalah pilihan;
- bawang putih - 4 ulas;
-wain putih - 100 gram;
-nut pala;
-honey.
Satukan semua bahan kecuali pala, anggur dan madu dan gaul rata. Ambil jarum suntik dan sapukan perlahan perapan yang dihasilkan ke dalam ayam. Campurkan wain putih dan madu, tambah pala di sana. Sebarkan campuran ke atas ayam. Perap selama 3 jam. Hantar ayam ke oven dan bakar hingga lembut.
Perap dengan kicap
Untuk pengasam yang mudah dan senang disediakan, anda perlu mengambil:
- kicap - 100 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- lada tanah, lebih baik hitam.
Dalam mangkuk, satukan sos, minyak dan jus lemon. Perah bawang putih ke dalam campuran, taburkan dengan lada pilihan anda, campurkan semuanya. Dalam sos seperti itu, ayam diperap dengan cepat, satu atau dua jam akan cukup.
