Tidak jarang mendengar kenyataan bahawa gula adalah kematian putih. Sebenarnya, manis diperlukan untuk fungsi normal badan. Gula pasir atau gula halus merangsang peredaran darah di otak, mencegah trombosis, dan mengurangkan risiko plak dan artritis sclerotik. Walau bagaimanapun, gula putih tidak diragukan lagi berbahaya bagi angka tersebut. Untuk menikmati makanan kegemaran anda tanpa rasa takut, banyak doktor mengesyorkan makan gula merah. Tetapi adakah ia sangat berguna?
Gula coklat atau tebu mempunyai kandungan kalori yang sama dengan gula bit putih yang biasa. Tetapi harga produk "luar negara" adalah beberapa kali lebih tinggi. Ini bukan hanya mengenai ketersediaan gula putih yang lebih banyak, gula perang memang memberikan manfaat kesihatan.
Kelebihan gula tebu
Tidak seperti gula putih, coklat kurang diproses secara industri. Ia tidak melalui tahap pembersihan dengan bahan kimia, sehingga maksimum bahan berharga disimpan dalam produk tebu. Ini adalah vitamin B, magnesium, fosforus, kalium, zat besi, zink, kalsium, mangan. Oleh itu, apabila anda makan gula merah, anda mendapatkannya bukan sahaja karbohidrat sederhana, tetapi juga unsur surih, antioksidan, dan vitamin penting.
Perlu diingat bahawa pecahan massa unsur mikro dalam gula merah akan bergantung pada kualiti produk; piawaian tidak mengatur jumlah zat yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh.
Perlu juga diperhatikan rasa dan aroma gula tebu yang asli, yang mana produk yang tidak disempurnakan ini dihargai oleh gourmets. Dipercayai bahawa kristal coklat lebih menekankan rasa teh dan kopi, dengan berhati-hati mengeluarkan nota minuman. Anda boleh memasukkan gula merah bukan sahaja dalam teh, tetapi juga dalam makanan panggang, pencuci mulut.
Cara memberitahu gula merah dari gula palsu
Hanya gula perang yang tidak ditapis yang akan memberi manfaat kepada tubuh, jadi semasa membeli produk, anda perlu mencari tanda yang sesuai pada bungkusannya. Anda juga perlu ingat bahawa tebu halus dan gula putih hampir sama dengan nilai pemakanan. Walaupun badan sangat memerlukan gula, ia mesti dimakan dalam jumlah yang terhad. Norma sehari adalah sekitar 80 gram, ini juga berlaku untuk gula merah.
Untuk membeli gula merah yang sihat, anda perlu tahu bagaimana membezakannya dengan yang palsu. Selalunya, bahan mentah diwarnai dengan karamel atau pewarna kimia untuk menyebarkannya sebagai gula tebu asli.
Semakin gelap kristal coklat, molase yang lebih semula jadi dalam produk, komponen ini bertanggungjawab terhadap warna dan rasa manis. Ekstrak tebu tidak akan mewarnai teh atau kopi, jadi jika anda melihat cecair berubah menjadi coklat ketika anda menambahkan gula ke dalam air, ini adalah palsu. Pertimbangkan bahawa gula tebu dihasilkan di Cuba, Brazil, Kosta Rika, Amerika Syarikat dan Guatemala.
