Potongan soba yang harum dan enak dengan cendawan adalah alternatif yang baik untuk potongan daging biasa. Mereka kurang lemak, mereka dapat dirawat dengan selamat kepada penghidap gastritis dan anak-anak. Rasa potongan soba terutamanya berubah apabila disajikan dengan sayur-sayuran dan sos kegemaran anda.
Ia perlu
- - gandum soba (1 timbunan.);
- - air (2 timbunan);
- - cendawan (700-800 gr);
- - bawang (2-3 biji.);
- - pasli, dill;
- - lada garam;
- - tepung tepung atau roti;
- - minyak untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Bilas soba hingga bersih. Rebus dan garamnya. Cuba buat bubur yang sedikit lebih likat, tidak rapuh - dengan cara ini ia akan menjadi potongan kecil. Biarkan periuk dengan soba siap di tempat yang hangat sebentar.
Langkah 2
Dari cendawan lebih baik memilih champignon atau cendawan tiram. Bilas dan potong kecil. Kemudian kupas dan cincang bawang halus. Bilas dan cincang halus pasli dan dill.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan mentega atau minyak sayuran halus. Goreng bawang cincang selama 5 minit. Kemudian masukkan cendawan, garam ke dalam kuali dan goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Kisar cendawan yang dihasilkan dengan bawang dalam pengisar atau penggiling daging. Sekiranya tidak ada pengisar atau penggiling daging, letakkan campuran cendawan di atas papan pemotong besar dan potong dengan teliti dengan pisau besar.
Langkah 4
Satukan dan kacau bubur soba yang sedikit sejuk dengan cendawan dan ramuan. Bentuk potongan dengan tangan anda dibasahi dengan air, kemudian gulungkannya dalam serbuk roti atau tepung. Panaskan kuali dengan minyak dan goreng potongan soba di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
