Baru-baru ini, semakin banyak perbincangan mengenai soba hijau, dan ia semakin banyak dijumpai di kedai dan pasar raya besar. Perbezaannya dari soba biasa adalah bahawa ia tidak digoreng, yang menghalang pemusnahan vitamin dan mineral.
Soba hijau dimakan oleh penggemar makanan sihat, pemakanan dan, mungkin, mereka yang suka bereksperimen di dapur. Soba hijau mempunyai kesan penguat imun, merangsang metabolisme, mengatur kadar gula dalam darah. Terdapat banyak faedah daripadanya untuk saluran pencernaan, soba membersihkan ginjal dan hati, membuang toksin dan toksin, meningkatkan fungsi perut dan usus.
Bijirin ini juga berguna untuk lelaki - penggunaannya secara berkala akan membantu mengekalkan potensi untuk jangka masa panjang. Terdapat beberapa petunjuk untuk penggunaan soba hijau: penyakit jantung dan saluran darah, urat varikos, diabetes mellitus, penyakit saluran pernafasan atas dan bawah. Juga, soba hijau disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan, dan mereka yang memantau diet mereka dengan teliti.
Memasak soba hijau agak berbeza dengan bubur soba yang biasa. Sediakannya seperti berikut: bilas dengan bersih, isi dengan air dan biarkan selama 2 jam. Kemudian mereka dibasuh lagi, mengeluarkan lendir yang terkumpul pada biji-bijian. Selanjutnya, soba dibiarkan tanpa air di dalam bekas tertutup longgar selama 8-10 jam untuk percambahan.
Biji-bijian yang ditaburkan ditambahkan ke berbagai salad, makanan ringan atau bubur. Bubur soba hijau dimasak seperti berikut: biji-bijian yang ditaburkan dituangkan dengan air sejuk (air harus menutup sedikit soba), sedikit garam ditambahkan dan didihkan. Seterusnya, matikan gas, tutup periuk dengan penutup dan biarkan sehingga air diserap sepenuhnya. Bubur sebegini mengekalkan vitamin dan mineral.
Soba hijau juga mempunyai kontraindikasi. Kerana kandungan zat besi yang tinggi, soba seperti itu tidak digalakkan untuk orang yang mengalami pembekuan darah. Jangan sesekali memberi bubur soba yang ditanam kepada anak kecil - ini boleh menyebabkan sembelit. Pengambilan soba hijau yang kerap boleh menyebabkan ketidakhadaman, gas dan ketidakselesaan usus.
