Telah diketahui bahawa kubis adalah sayur yang sihat dan rendah kalori yang boleh dimasukkan ke dalam makanan anda. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa penggunaannya yang berlebihan, sebaliknya, boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Kenapa ini terjadi?
Apa itu produk strumogenik
Produk strumogenik (nama kedua adalah goitrogenik) adalah produk yang mempengaruhi pengambilan yodium oleh kelenjar tiroid dan menyumbang kepada percambahannya. Ini termasuk sayur-sayuran salib (kubis, lobak, lobak, lobak, rutabagas, lobak) dan produk soya (seperti susu soya, tauhu). Selain itu, beberapa zat goitrogenik dapat dijumpai dalam kacang pinus, kacang tanah, millet, millet, bayam, strawberi, pir, pic, jagung, dan bahkan rebung.
Tindakan strumogen pada badan
Penggunaan produk sedemikian dalam kuantiti yang banyak dapat memprovokasi pelanggaran sintesis tiroksin - hormon tiroid. Kekurangannya menyebabkan penurunan metabolisme. Oleh itu, daripada menurunkan berat badan pada diet kubis yang panjang, seseorang, sebaliknya, akan mula mendapat pound tambahan.
Gejala negatif lain dari tindakan strumogen adalah penampilan gondok (pembesaran kelenjar tiroid), yang menimbulkan sensasi yang tidak menyenangkan di kerongkong, menyukarkan pernafasan dan menelan. Ketidakupayaan kelenjar tiroid menghasilkan hormon membawa kepada akibat yang tidak diingini: risiko penyakit kardiovaskular meningkat, tahap kolesterol meningkat, bengkak, sakit sendi muncul, kulit menjadi kering, dan rambut menjadi rawan. Antara lain, kemurungan dan kehilangan kekuatan diperhatikan.
Cara mengurangkan bahaya strumogen
Bagaimana melindungi diri daripada produk strumogenik? Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu mengeluarkannya sepenuhnya dari diet - secara sederhana (dua kali seminggu), mereka sangat berguna untuk tubuh. Contohnya, salib mengandungi vitamin C dan membantu menyahtoksin hati. Banyak juga yang dapat dikatakan mengenai faedah produk kedelai - khususnya, penggunaan tauhu, yang popular di masakan Asia Timur dan vegetarian, dapat memberi tubuh protein sejumlah besar tumbuhan, yang membantu memperbaiki tisu dan menguatkan tulang.
Berikut adalah beberapa cara untuk mengurangkan kesan makanan goitrogenik:
- Makan sayur-sayuran yang dimasak, seperti kukus, atau sekurang-kurangnya menghirisnya.
- Masukkan makanan diet yang kaya dengan yodium (ikan laut, makanan laut, termasuk alga - kelp, nori, kombu).
- Tambahkan makanan kaya selenium ke menu anda. Mineral ini juga dapat mencegah penyakit tiroid. Selenium terdapat dalam biji bunga matahari, kacang Brazil, daging, keju.
Penting! Anda tidak perlu terlalu bimbang tentang makanan strumogenik selagi fungsi tiroid anda tidak terganggu. Makanan yang betul dimasak dan dimakan secara sederhana, makanan ini sama sekali tidak akan membahayakan kesihatan dan bentuk badan anda.
