Karbohidrat adalah sumber tenaga utama dan utama yang diperlukan oleh tubuh. Itulah sebabnya, apabila terdapat penurunan karbohidrat yang tajam (misalnya, pada diet rendah karbohidrat), perasaan kelesuan dan keletihan tidak jarang berlaku.
Walau bagaimanapun, karbohidrat mempunyai satu "kesan sampingan" - peningkatan penggunaannya menyebabkan kenaikan berat badan. Bagaimana menjadi? Jawapannya mudah - berpegang pada karbohidrat perlahan (kompleks) dan kurangkan karbohidrat cepat (sederhana).
Jenis karbohidrat
Semua karbohidrat dibahagikan kepada dua jenis utama: sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana termasuk monosakarida (fruktosa, glukosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa, maltosa, sukrosa). Karbohidrat kompleks diwakili oleh sekumpulan polisakarida - kanji dan serat.
Karbohidrat kompleks juga disebut lambat kerana proses pemecahannya memerlukan masa yang lama. Hasilnya, mereka memberikan lebih banyak tenaga dan ketepuan yang lebih baik. Karbohidrat sederhana diserap untuk waktu yang singkat dan hampir sepenuhnya, itulah sebabnya ia dipanggil "cepat". Rasa kenyang setelah memakan karbohidrat jenis ini tidak lama.
Senarai makanan yang mengandungi karbohidrat lambat (kompleks):
- Roti dedak gandum, roti rai, roti gandum
- Pasta gandum
- nasi coklat
- Lentil, kacang buncis (buncis)
- Keringkan kacang polong biasa, kacang kering
- Serpihan oat
- Produk susu
- Buah-buahan segar
- Sayuran hijau, soya
- Coklat gelap
Pengambilan karbohidrat
Berapa banyak karbohidrat yang anda perlukan untuk makan setiap hari untuk memenuhi keperluan tenaga badan, tetapi tidak menjadi lebih baik? Normalnya adalah 3 hidangan sehari - ini adalah 170-300 g, jumlah yang lebih besar sudah boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Walau bagaimanapun, remaja dibenarkan meningkatkan angka ini menjadi 340-370 g.
Penting! Karbohidrat dalam makanan harus perlahan, sumber karbohidrat cepat (gula-gula, roti bakar, soda, ais krim, dll.) Harus diminimumkan
Cara membuat diet yang betul
Dianggarkan anda harus mengambil 4-5 porsi serat setiap hari, 3 porsi karbohidrat perlahan dan 1 hidangan buah.
- 1 hidangan serat adalah 1 sayur atau 200 ml hidangan sayur
- 1 hidangan karbohidrat perlahan adalah 1 keping roti gandum berukuran sawit, segelas pasta gandum rebus, atau 200-300 ml bubur masak.
- 1 hidangan buah adalah 1 buah atau segelas buah beri
