Salad Carrot Korea sangat popular. Ia disukai oleh banyak orang dan sering dimasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, dan bukan hanya dari satu lobak merah. Salad disediakan dengan sederhana dan tidak memerlukan banyak kemahiran.
Resipi klasik
Resipi untuk membuat "lobak Korea" dengan cara klasik adalah salah satu yang paling mudah dan berpatutan. Anda boleh membuat salad dengan minimum produk. Perkara utama ialah wortel itu sihat dan segar. Selebihnya akan dilakukan oleh perasa, yang sangat penting dalam pembuka selera ini.
Bahan yang diperlukan:
- 500 g lobak merah;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 1 sudu besar l. Sahara;
- 1 sudu besar l. lada merah panas;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu kecil ketumbar atau secukup rasa;
- 1 biji bawang sederhana;
- 1 sudu besar l. tanpa slaid garam.
- Anda mesti terlebih dahulu menyediakan pisau tajam atau alat khas (parut) untuk mencincang lobak merah. Basuh buah-buahan dengan baik. Jelas. Potong ke dalam kepingan nipis dan kemudian menjadi kepingan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan parutan sayuran akar.
- Lipat ke dalam mangkuk yang dalam dan perasakan dengan garam. Dalam kes ini, perlu, sedikit menekan ke bawah, campurkan dengan tangan anda. Cuba jangan memecahkan lobak merah. Ketepikan selama 30-40 minit.
- Semasa kepingan dimasukkan, masak selebihnya. Kupas bawang putih dan bawang. Potong bawang dengan cara yang mudah: lalui mesin penekan, potong halus dengan pisau, parut. Bawang tidak perlu dicincang. Potongnya, misalnya, dalam cincin separuh. Ia hanya akan disemarakkan. Rempah terbaik adalah ketumbar. Ia mesti dikeringkan dalam kuali dan ditumbuk, meninggalkan biji-bijian kecil. Campurkan gula dengan lada panas merah dan panaskan juga, sehingga berubah menjadi merah.
- Sementara itu, lobak merah melepaskan jusnya. Ia mesti dikeringkan. Picit sedikit. Masukkan bawang putih, gula dengan lada, ketumbar tanah di atasnya. Goreng bawang dengan sedikit minyak sayur. Angkat dan tuangkan minyak mendidih ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik. Selesai. Biarkan salad seketika. Ia mesti tepu dengan aroma rempah.
Lobak Korea dengan terung
Terung adalah sayur-sayuran yang sangat sihat yang sesuai dengan wortel. Dan salad yang disediakan bersama mereka memang sedap. Ia boleh disimpan selama beberapa hari tanpa rasa takut ia akan hilang. Dalam pembuka selera ini, penting untuk tidak "terlalu panas" terung sehingga mereka mengekalkan dagingnya yang kuat.
Untuk salad, anda perlu mengambil:
- 2 biji terung;
- 200 g wortel Korea siap;
- 2 paprika;
- hijau;
- biji bijan untuk ditaburkan.
- Basuh terung. Rebus tanpa mengelupas kulit. Jangan masak lama-lama. Cukup 5-10 minit (bergantung pada terung). Sejukkan dengan membuang dalam colander. Keluarkan kulit dan potong buah menjadi jalur tebal (kepingan).
- Basuh lada loceng manis dan potong juga. Buah merah dan kuning kelihatan cantik dalam salad.
- Masukkan terung dan lada di dalam wortel yang telah siap. Campurkan. Mencubanya. Isi semula secukupnya jika diperlukan.
- Semasa menghidangkan salad, taburkan dengan biji bijan dan hiaskan dengan ramuan herba.
