Semolina sering dimasukkan dalam diet anak-anak, dan banyak orang dewasa suka makan semolina dari semasa ke semasa. Dengan penggunaan dos, produk secara praktikalnya tidak boleh memberi kesan buruk kepada tubuh dengan cara apa pun. Tetapi, jika disalahgunakan, ia akan membahayakan kesihatan.
Sukar untuk berbicara dengan tegas mengenai faedah semolina yang sangat besar bagi manusia. Faktanya ialah semolina terbuat dari gandum, menjalani berbagai proses, dihancurkan, malah berubah menjadi tepung. Akibatnya, banyak unsur berkhasiat dan berguna hilang dari komposisi bijirin. Selain itu, jika anda memasak semolina untuk waktu yang sangat lama, maka ia akan kehilangan sisa zat dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Pada masa yang sama, produk ini masih mengandungi beberapa komponen "buruk" yang boleh membahayakan kesihatan, terutamanya pada masa kanak-kanak, jika semolina dimakan dengan kerap dan dalam jumlah besar.
Semolina mengandungi banyak gluten (gluten) dan gliodin. Bahan-bahan ini memberi kesan negatif kepada usus dan menyebabkan masalah pencernaan. Bertindak bersama-sama, mereka menyebabkan penapaian makanan lain yang kuat di usus, memusnahkan mikroflora yang bermanfaat. Gluten, jika banyak masuk ke dalam tubuh orang dewasa, dapat meresap ke dalam aliran darah dan menyebabkan perkembangan penyakit tertentu, misalnya, aterosklerosis.
Terdapat unsur lain yang sangat berbahaya dalam semolina - phytin. Ini memberi kesan negatif terhadap penyerapan kalsium, yang sangat berbahaya pada masa kanak-kanak. Kekurangan kalsium boleh menyebabkan pertumbuhan perlahan, perkembangan riket. Bagi orang dewasa, bahaya semolina dalam konteks ini ditentukan oleh fakta bahawa risiko patah tulang meningkat, tulang menjadi rapuh, dan rambut dan kuku juga menderita, yang tidak lagi kelihatan sihat. Kekurangan zat memberi kesan negatif kepada sistem saraf. Selain itu, fitin tidak membiarkan vitamin D dan zat besi diserap secara normal, yang juga mengancam kemerosotan kesejahteraan.
Dengan penggunaan produk ini dalam makanan yang berlebihan dan kerap, anda boleh menghadapi sembelit. Sebaliknya, kerana gangguan fungsi usus, bahaya semolina dapat menampakkan diri melalui cirit-birit yang kerap. Dalam keadaan sedemikian, terlalu banyak bahan berguna dan diperlukan dikeluarkan dari badan, vitamin yang tidak sempat diserap, banyak cecair hilang. Semua ini mengancam dehidrasi, melemahkan sistem kekebalan tubuh, dan perkembangan anemia.
Bubur semolina berbahaya dan fakta bahawa ia sangat tepu dengan karbohidrat. Ini secara beransur-ansur boleh menyebabkan kegemukan. Selain itu, semolina adalah salah satu yang mempunyai indeks glisemik yang sangat tinggi. Ia jenuh dengan baik, tetapi terlalu banyak glukosa masuk ke dalam darah. Ini mewujudkan keperluan peningkatan pengeluaran insulin, yang mana pankreas secara beransur-ansur mulai menderita. Peminat semolina mempunyai risiko tinggi terkena diabetes mellitus.
Sebagai tambahan kepada komponen lain, sejumlah besar pati terdapat di semolina. Dalam dos yang kecil, ia tidak boleh memberi kesan buruk terhadap kesejahteraan kanak-kanak atau orang dewasa. Dengan kelebihan, terutama jika semolina dalam makanan digabungkan dengan makanan lain yang kaya dengan kanji, zat ini memprovokasi perkembangan penyakit sistem pernafasan. Dari semolina terdapat risiko batuk berterusan atau bahkan asma bronkial.
Perlu diperhatikan bahawa dalam proses pemprosesan yang disebutkan, semolina akhirnya kehilangan hampir semua seratnya. Oleh itu, tidak mungkin menebus kekurangan bahan berguna ini dengan bantuan hidangan ini.
Makan berlebihan produk ini boleh menyebabkan mual dan muntah, sakit perut, gangguan pencernaan, malaise umum, kelemahan, kembung dan perut kembung.
