Knyazhenika (nama saintifik Rubus arcticus) adalah tumbuhan dengan beri berkhasiat dan berair yang tumbuh di banyak wilayah di Persekutuan Rusia (khususnya, di Karelia, Timur Jauh, Siberia). Walau bagaimanapun, anda dapat melihat puteri di wilayah negeri Skandinavia, misalnya, di Sweden. Di wilayah Norbotten, Sweden, puteri itu bahkan dipilih sebagai lambang bunga rasmi.
Ciri-ciri utama puteri
Puteri adalah tanaman tahunan yang rendah dengan rimpang menjalar (ia terletak di tanah pada kedalaman dua puluh lima sentimeter). Putera mempunyai batang bercabang, dan tanaman ini tidak membentuk kumis yang disebut. Daun puteri sedikit sebanyak mengingatkan pada strawberi, dan buahnya mempunyai ciri khas dengan beri hitam atau raspberi dan beratnya kira-kira 1-2 gram.
Beri ini dibezakan dengan rasa masam-manis yang cerah, dan dalam aromanya anda dapat menangkap sesuatu yang serupa dengan nanas eksotik. Adalah mungkin untuk bertemu dengan puteri di hutan lebat atau konifer, di padang rumput basah, berhampiran paya, tasik dan sungai.
Puteri berbunga biasanya bermula pada hari-hari terakhir bulan Mei dan berlangsung, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, dari 25 hingga 35 hari. Cukup mudah untuk mengenali bunganya - mereka membuka satu per satu pada hujung pucuk dan mempunyai sekurang-kurangnya lima kelopak rona ungu-merah jambu.
Di Rusia abad pertengahan, beri ini sangat dihormati - mereka hanya memakannya dan menggunakannya untuk tujuan perubatan. Di penempatan Karelian dari zaman kuno para pangeran melakukan penanaman secara sengaja. Dalam sumber yang berlainan, anda boleh mendapatkan nama lain untuk beri ini - raspberry, mamura, moss raspberry, prince's beri, drupe.
Berkembang di negara ini
Putera itu mengambil tempat di tempat baru secara praktikal tanpa masalah dan tidak memerlukan perawatan yang sangat rumit. Ia boleh ditanam di pondok musim panas, anda hanya perlu menyediakan keadaan yang hampir dengan semula jadi. Sebaiknya tanam sekurang-kurangnya dua jenis puteri yang berbeza pada masa yang sama, kerana buah ini memerlukan pendebungaan silang.
Harus diingat bahawa warna akhir buah puteri akan bergantung pada tahap pencahayaan. Sekiranya cahaya matahari tidak mencukupi, beri akan berubah menjadi merah dan putih. Dan dengan cahaya matahari yang banyak, anda boleh mendapatkan buah ceri gelap.
Koleksi puteri diadakan hingga tiga kali setiap musim, pada bulan Julai dan Ogos. Dan, sebagai peraturan, di wilayah utara hasil puteri jauh lebih tinggi daripada di selatan (kerana iklim utara lebih sesuai dengannya).
Khasiat buah dan daun puteri
Puteri mempunyai banyak karbohidrat, terdapat glukosa dan fruktosa, asid sitrik dan malik, tanin (tanin) dan minyak pati yang tidak menentu. Di samping itu, buah beri (serta daun) mengandungi saponin dan flavonoid dalam dos yang besar.
Buah puteri dibenarkan dimakan sebaik sahaja diambil dan dalam bentuk yang diproses. Mereka sangat sesuai untuk membuat jem, kompot, pelbagai minuman keras dan jus. Minuman dari puteri yang baru dikumpulkan membantu menurunkan suhu yang meningkat, menghilangkan rasa dahaga pada hari-hari panas, nada dan mempunyai kesan pengukuhan umum. Daun pra-kering tanaman ini juga boleh bertindak - anda boleh menyeduh teh herba yang indah dari mereka.
