Makanan adalah bahagian penting dalam kehidupan kita. Tidak syak lagi bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah makanan yang paling semula jadi bagi seseorang dan mempunyai kesan yang paling bermanfaat bagi tubuhnya. Makanan semula jadi dapat mencegah perkembangan penyakit, termasuk saluran darah dan jantung.
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Sayuran dan buah-buahan telah lama menjadi bahagian penting dalam kehidupan kita. Setiap hari kita memakannya mentah dan direbus, meminumnya dalam bentuk jus dan menambahkannya ke dalam hidangan dalam bentuk perasa. Buah-buahan menjadikan kehidupan kita lebih baik. Mereka manis, menyegarkan dan lazat.
Khasiat buah-buahan untuk badan
Semua buah mempunyai khasiat yang bermanfaat. Anda boleh makan apa sahaja yang anda suka, tetapi sedar bahawa buah-buahan berwarna terang biasanya penuh dengan vitamin dan mineral. Kuning cerah, oren dan merah seperti betik, mangga, aprikot, pic, oren, semangka dan melon sangat berkhasiat. "Superstar" diet vegetarian ini sangat kaya dengan vitamin A, C, serta pelbagai unsur mikro dan makro.
- Cuba makan lebih banyak buah. Makan sekurang-kurangnya setara dengan dua bahagian buah segar setiap hari.
- Buah-buahan dalam tin atau olahan dan jus buah juga baik. Buah segar, sementara itu, cenderung mengandungi lebih banyak serat.
- Sekiranya boleh, beli buah yang ditanam di kawasan anda dan pada waktu anda sepanjang tahun. Seperti sayur-sayuran, mereka lebih cenderung untuk dituai segar, tanpa akibat pengangkutan yang lama (dan oleh itu kehilangan harta benda berguna).
- Sekiranya anda menghias pinggan anda dengan kepingan buah, jadikannya bahagian makanan anda yang boleh dimakan. Letakkan beberapa kepingan epal, pir, oren, kiwi, atau tembikai di sekitar pinggir pinggan, atau tambahkan sebilangan kecil anggur ke dalam pinggan.
- Simpan pasu yang penuh dengan buah segar di kaunter atau kaunter anda. Sekiranya buah mula merosakkan sebelum anda memakannya sepenuhnya, gunakannya dalam pelbagai salad atau pencuci mulut. Kupas pisang yang terlalu masak dan simpan di dalam beg plastik kedap udara atau bekas di dalam peti sejuk beku. Kemudian anda boleh menggunakannya kemudian untuk membuat sos manis atau makanan bakar.
- Simpan bekalan buah cincang segar dalam bekas kedap udara di rak atas peti sejuk anda. Adakah anda masih ingat bagaimana semasa kanak-kanak menjadi lebih menarik untuk memakan buah ketika ibu anda memotongnya untuk anda? Prinsipnya sama di sini. Anda lebih cenderung mahu memakannya jika sudah dihiris dan siap dimakan.
Mustahil untuk berdiam diri mengenai faedah buah-buahan semasa berdiet. Contohnya, buah-buahan seperti: epal, pir, semua buah sitrus (terutama limau gedang) membantu tubuh menghilangkan rasa lapar, selain itu, sebahagian daripadanya, selain itu, adalah pembakar lemak yang baik. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh lupa bahawa semasa diet, anda tidak boleh menggunakan buah-buahan yang berlebihan dengan kandungan protein yang tinggi (pisang), jika tidak, anda boleh merasakan keburukan buah pada sosok anda sendiri.
Beberapa buah adalah ubat yang baik untuk kemurungan, berikut adalah yang paling penting dan terkenal: pisang, tembikai, nanas. Penggunaan berterusan mereka membantu tubuh tetap dalam keadaan baik dan menjaga mood yang baik. Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, yang berikut dapat dikatakan mengenai faedah buah-buahan: buah-buahan tetap sihat sehingga anda mula menggunakannya dalam jumlah yang terlalu banyak. Jika tidak, anda boleh merasakan bahaya buah-buahan sepenuhnya. Bagaimanapun, penyalahgunaan buah sitrus boleh menyebabkan kerosakan pada enamel gigi dan kerosakan pada organ pencernaan (usus, perut).
Vitamin C:
Buah utama dengan vitamin C adalah kiwi, strawberi, lemon. Vitamin juga terkandung dalam sayur-sayuran. Pemegang rekod untuk kandungannya adalah paprika, kubis, ramuan (pasli). Beri juga berguna dengan kekurangan zat bermanfaat ini. Mereka kaya dengan rosehip, buckthorn laut, blackberry.
Sedikit eksotik
Apa vitamin yang tidak terkandung dalam buah-buahan dan semuanya tentu saja sangat berharga bagi tubuh manusia.
Lychee
Lychee atau "Chinese plum" mempunyai sedikit lebih daripada 66 kcal per 100 g pulpa, yang memungkinkannya digunakan dalam pemakanan. Di beberapa negara (misalnya, India), leci ini digunakan sebagai afrodisiak. Komposisi vitamin dan mineral lychee - pektin, tembaga, yodium, protein, fosforus, zat besi, kalium, vitamin C, B, K, E, H dan ini bukan keseluruhan senarai.
Mangga
Buah mangga masak sangat berguna untuk tubuh. Mangga adalah buah, khasiatnya terdapat dalam banyak nutrien, hanya disarankan untuk dimakan untuk orang yang mengalami masalah penglihatan, kekebalan tubuh yang lemah, penyakit sistem kencing dan saraf, dan diabetes.
Carambola adalah tumbuhan yang mempunyai buah pedas, berair, berdaging dan lezat. Ukuran buah karambola sedikit lebih besar daripada telur ayam, tetapi lebih kecil daripada oren. Ciri khasnya adalah bentuk tulang rusuk, yang terbentuk sebagai hasil dari pembentukan pertumbuhan pada permukaan buah. Buah karambola masak memperoleh warna keemasan.
Dalam keratan rentas, carambola menyerupai bintang berujung lima. Oleh kerana ciri ini, buah disebut bintang, bintang tropika, buah belimbing. Mereka memakan bukan hanya bubur karambola, tetapi juga kulitnya, yang rasanya tidak berbeza dengan bubur itu sendiri, yang boleh menjadi manis dan masam-manis.
Penambahan karambola pada makanan menormalkan fungsi organ pencernaan. Ia membantu meningkatkan proses pencernaan, mencegah pembentukan sembelit. Buah karambola mampu menormalkan tekanan darah, memberi kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular. Komposisi buah karambola mengandungi sejumlah besar antioksidan dan sebatian fenolik. Bahan-bahan ini digunakan sebagai pencegahan neoplasma malignan, ia membantu memperkuat sifat pelindung tubuh.
Sayur-sayuran
Kaya dengan serat, vitamin dan mineral, sayur-sayuran adalah komponen penting dalam diet seimbang. Oleh kerana terdapat beratus-ratus jenis untuk dipilih dan banyak kaedah memasak, ada sayur yang sesuai dengan semua selera. Kedai-kedai ini menawarkan banyak pilihan dan memperkenalkan kami kepada semua sayur-sayuran baru yang sering eksotik. Tomato, kentang dan kacang dari pengeluar skala kecil tempatan biasanya lebih enak daripada yang dihasilkan secara besar-besaran. Sekiranya anda mempunyai kebun sayur, menanam sayur anda sendiri, maka mereka akan datang ke meja anda secepat mungkin.
Sayuran yang paling enak dan segar pada musim mereka, selain itu, harganya lebih rendah. Peraturan umum adalah memilih sayur-sayuran padat dengan warna terang, tidak ada bintik-bintik atau daun layu. Sayuran kecil biasanya lebih manis dan lebih lembut. Sekiranya boleh, elakkan membeli sayur-sayuran bungkus kerana kualitinya lebih sukar ditentukan.
Sebilangan besar sayur-sayuran akan tumbuh dengan lebih baik apabila diletakkan di ruangan paling sejuk di dalam peti sejuk - biasanya rak bawah atau laci selada - dalam beg kertas atau plastik yang longgar dan tertutup rapat. Jangan menutup beg dengan ketat, kerana titisan boleh terbentuk di permukaan sayur semasa proses pemeluwapan, dan ini akan mempercepat kerosakan. Simpan kentang, bawang, bawang putih, dan labu musim sejuk di tempat yang sejuk, gelap, dan mempunyai pengudaraan yang baik. Peraturan asas bagi kebanyakan sayur-sayuran adalah bahawa lebih cepat anda menggunakannya, lebih enak dan lebih berkhasiat.
Vitamin
Sayur-sayuran adalah sumber utama vitamin C untuk tubuh manusia (kembang kol dan kubis putih, pasli, bawang, tomato, bayam dan dill). Mereka membekalkan kita dengan provitamin A (wortel, labu, selada, bayam dan saderi), vitamin P (cabai, selada, tomato), dan vitamin B (kacang polong, bayam, kubis, bit dan wortel). Asid folik (vitamin B9) terdapat pada bayam dan pucuk Brussels, sementara niasin (vitamin B3) terdapat pada kacang polong.
Sebagai tambahan kepada vitamin, sayur-sayuran memberi kita bahan seperti vitamin seperti inositol dan beta-karoten. Sayuran kuning dan oren, serta sayur-sayuran berdaun (selada, saderi dan pasli) kaya dengan beta-karoten.
Mineral
Sayur-sayuran adalah makanan terkaya dari segi kandungan mineral. Ini mudah dijelaskan, kerana tidak seperti buah-buahan dan buah beri, yang tepu dengan cahaya matahari, sayur-sayuran (yang kebanyakannya adalah tanaman akar) menerima mineral dari usus bumi. Lebih-lebih lagi, tanaman sayur-sayuran menyediakan mineral dengan tubuh lebih baik daripada produk haiwan.
Kalsium terdapat dalam saderi, bawang dan rhubarb, pasli dan saderi kaya dengan kalium. Fosfor dapat dijumpai dalam bit, kubis Brussels, kacang polong dan bayam, dan kebanyakan zat besi terdapat pada bawang hijau, kacang polong, lobak dan semua jenis sayuran hijau. Sebagai tambahan kepada sebatian mineral ini, sayur-sayuran mengandungi kromium dan zink, nikel dan tembaga, yodium dan perak.
Selulosa
Sayur-sayuran mempunyai kandungan serat yang tinggi (10% hingga 50%). Hanya ada lebih banyak air di dalamnya. Jumlah serat terbesar terdapat dalam lentil, labu, brokoli, kentang dan tomato.
Khasiat sayur-sayuran yang berguna
Membekalkan badan dengan nutrien
Sayur-sayuran mempunyai profil nutrien yang paling seimbang. Produk makanan inilah yang menjadi pembekal utama vitamin dan mineral untuk tubuh kita, dan oleh itu makan sayur setiap hari, anda dapat menjaga kesihatan tubuh dengan mudah, mengisinya dengan kekuatan dan tenaga.
Menguatkan sistem ketahanan badan
Pengambilan nutrien yang diperlukan untuk tubuh, digabungkan dengan peningkatan penyerapannya, menguatkan sistem imun dengan sempurna. Sangat berguna untuk memakan sayur-sayuran pada musim gugur-musim sejuk, ketika, disebabkan oleh diet yang sedikit dan sedikit cahaya matahari, tubuh kekurangan nutrien, dan sistem kekebalan tubuh mulai lemah.
Membersihkan badan
Sayur-sayuran tinggi serat yang tidak dicerna. Serat makanan yang berharga, seperti berus, "menyapu" sisa berbahaya dan racun dari badan. Berkat ini, proses metabolik bertambah baik di dalam badan, proses pembakaran lemak lebih aktif, dan seseorang tetap langsing dan cergas.
Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Sayuran mengandungi banyak bahan yang merangsang pengeluaran jus gastrik dan mendorong pencernaan makanan yang lebih baik. Serat yang terdapat pada sayur-sayuran membantu menggerakkan makanan melalui usus, sehingga membantu mencegah sembelit, juga secara mekanikal merangsang dinding usus besar, sehingga mencegah perkembangan neoplasma malignan.
Membantu penurunan berat badan
Sayur-sayuran dianggap sebagai produk makanan yang betul, yang bermaksud bahawa orang yang berfikir untuk menurunkan berat badan atau ingin mengekalkan berat badan mereka biasanya perlu menambahkan sayur-sayuran ke dalam diet harian mereka.
Penyenaraian banyak nutrien dengan jelas menunjukkan faedah buah-buahan dan sayur-sayuran. Pengambilan produk herba secara berkala, walaupun dalam jumlah kecil, adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan!
