Selama beberapa dekad, terdapat perbahasan yang tidak dapat dipertikaikan antara saintis mengenai sama ada roti pada adunan ragi berguna atau berbahaya bagi kesihatan manusia. Pendapat sama sekali berbeza, tetapi kenyataan dan kenyataan ini mempunyai alasan tersendiri.
Sekiranya kita membincangkan bahaya roti ragi, maka pada tahap perbincangan ini, beberapa hujah harus diketengahkan yang mengesahkan sisi negatif penggunaan produk roti yang dibakar berdasarkan ragi ragi.
Pertama, ragi termofilik, atau saccharomycetes, yang digunakan di kedai roti moden, adalah produk buatan yang dihasilkan oleh tangan manusia. Kedua, masuk ke saluran pencernaan, Saccharomycetes menjadi sangat toksik, sehingga memusnahkan vitamin, protein dan unsur mikro. Agak berterusan, mereka membahayakan sel-sel tisu yang sangat sensitif pada tubuh manusia, menjadikannya lebih rentan terhadap virus dan mikroorganisma berbahaya. Makan roti dengan ragi beragi malah boleh menyebabkan barah.
Ahli mikrobiologi moden telah membuktikan bahawa unsur yang terkandung dalam ekstrak ragi membawa kepada gangguan percambahan sel normal, sehingga memicu mekanisme pertumbuhan neoplasma tumor secara tidak teratur. Proses fermentasi awal di saluran pencernaan dianggap sebagai penyebab pelanggaran sistem kekebalan tubuh, yang menyebabkan kemungkinan terjadinya barah.
Ketiga, jamur ragi, yang aktif membiak di dalam usus, mula menekan bakteria bermanfaat, akibatnya dysbiosis berkembang, yang menampakkan diri dalam bentuk sakit perut, rasa berat setelah makan dan kembung.
Ngomong-ngomong, ramai orang berpendapat bahawa roti yang dibakar di atas adunan tanpa ragi tidak kelihatan gebu. Ini adalah omong kosong sepenuhnya, yang dicipta oleh pengeluar ragi.
Di samping itu, dengan memakan makanan berdasarkan ragi, seseorang menyumbang kepada gangguan proses pertumbuhan semula. Ramai orang tahu bahawa sifat universal tubuh manusia adalah keupayaan untuk memulihkan sel yang hilang. Namun, apabila kelebihan ragi muncul di dalam badan, keupayaan untuk menjana semula sel mati akan hilang.
Ragi juga mempunyai kesan negatif pada diafragma paru-paru, yang tidak dapat melakukan pergerakan osilasi berterusan secara aktif, oleh itu ia memerlukan semacam posisi paksa. Dalam kes ini, jantung mengambil kedudukan mendatar relatif terhadap keadaan tenang, ia sering digunakan berkaitan dengan paksinya sendiri. Pada masa yang sama, lobus bawah kedua paru-paru diperah, semua organ saluran pencernaan dijepit oleh usus yang cacat kerana jumlah gas yang berlebihan, sering kali pundi hempedu berubah lokasi, sambil mengubah bentuknya.
Sudah tentu, hujah para saintis mengenai bahaya adunan ragi jauh dari tidak dapat dipertikaikan, tetapi ia membuat anda berfikir.
Jadi, ini hanya sebahagian daripada kesan negatif ragi terhadap kesihatan manusia, yang selalu dibincangkan oleh pakar di semua pelosok planet ini. Setiap orang mempunyai pilihan - untuk memakan makanan yang dipanggang berdasarkan bahan-bahan ini atau masih memasak roti yang enak dan beraroma dengan masam buatan sendiri, yang juga sangat berguna.
