Foie gras, daging jeli, haggis … Makanan istimewa yang terkenal di dunia ini sebenarnya dibuat dari makanan ringan.
Ramai yang memperlakukan mereka dengan sedikit penghinaan dan menganggapnya sebagai produk kelas kedua. Dan mereka pada asasnya keliru. Pakar pemakanan telah membuktikan dengan yakin bahawa jantung dan hati, otak dan ekor, ginjal dan lidah dapat bersaing dengan pesaing dagingnya dari segi jumlah zat yang sihat. Sudah tentu, untuk memasak hidangan lazat dari mereka, kadang-kadang anda harus bekerja keras. Tetapi sangat berbaloi. Ngomong-ngomong, produk sampingannya tidak kalah dengan komposisi daging, malah terdapat lebih banyak vitamin di dalamnya.
Anda tidak boleh makan jamu setiap hari, tetapi sekali atau dua kali seminggu, pastikan anda memanjakan diri dan keluarga dengan mereka.
Hati adalah sumber vitamin B dan asid folik. Norma bagi seseorang adalah 300 g seminggu.
Otak adalah makanan istimewa gourmet. Kaya dengan fosforus, kalium dan magnesium. Tetapi mereka tinggi kolesterol jahat dan rendah protein yang sihat. Normalnya ialah 100 g seminggu.
Buah pinggang adalah pemegang rekod jumlah zink. Mereka juga mengandungi vitamin B, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor. Normalnya ialah 200 g seminggu.
Jantung mengandungi sejumlah besar kalium, fosforus, magnesium, yang diperlukan untuk fungsi normal saluran darah. Pada masa yang sama, ia mengandungi minimum kalori dan lemak. Normalnya ialah 200 g seminggu.
Lidah, berkat besi dan zink, meningkatkan nada umum, merangsang perut, diserap dengan baik dan sangat sesuai untuk makanan dan makanan bayi - ia sangat kaya dengan protein. Normalnya ialah 400 g seminggu.
mestilah cerah, berkilat, halus dalam tekstur. Jantung - halus, merah jambu, dengan jumlah minimum lemak dan darah beku. Ginjal - dengan struktur ringan dan seragam. Lidah - ungu atau merah jambu, keras dan elastik apabila disentuh, jus telus dilepaskan semasa dipotong. Otak - keseluruhan, dengan membran utuh, tanpa darah.
