Apa faedah yang diperoleh orang daripada memakan belut? Bagaimana cara memasak ikan laut ini untuk makanan yang sedap dan lazat?
Belut adalah ikan laut atau air tawar dengan penampilan yang tidak biasa. Oleh kerana badannya memanjang, ia kelihatan seperti ular. Kulit ikan ditutup dengan lendir. Kepala kecil sedikit diratakan di sisi, ekornya cembung, giginya sangat tajam.
Manfaat yang tidak diragukan
Eel adalah tetamu yang agak jarang berlaku di meja kebanyakan orang di negara kita. Ramai wanita mengelakkan makan hidangan dari makanan istimewa ini, kerana mereka takut menambah berat badan.
Betul, belut mengandungi sejumlah besar lemak (sehingga 30% berat badan), tetapi anda tidak perlu risau. Asid lemak tak jenuh ganda yang terdapat dalam ikan ini mempunyai sifat penyembuhan dan kesan yang baik terhadap kesihatan: ia meningkatkan keanjalan dinding saluran darah, menurunkan kadar kolesterol dalam badan, mendorong pertumbuhan rambut yang cepat dan memberi tenaga.
Hidangan belut yang sedap
Ingin mengejutkan tetamu anda? Sediakan hidangan belut kerajaan yang mewah.
Rebus 10 kupang hingga masak. Ambil cengkih bawang putih dan satu bawang, potong halus, letakkan dalam periuk sederhana dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan.
Sekarang tambahkan ke dalam bekas ini segelas wain merah, 2 tangkai thyme dan setengah gelas kaldu ikan, yang mesti disediakan terlebih dahulu dari satu kilogram belut.
Didihkan isi periuk sehingga mendidih dan tambahkan empat keping ikan masak, 100 gram daging sotong rebus cincang dan 5 udang besar, juga dimasak. Biarkan campuran pada api sederhana selama 8 minit, kemudian toskan ke dalam saringan.
Susun makanan dengan perlahan di atas pinggan, masukkan kerang yang dimasak ke dalamnya. Tuangkan kuah ke atas.
Sekiranya tidak ada masa untuk memasak yang rumit, hanya goreng ikan, anda akan mendapat hidangan sedap yang sangat enak. Anda akan mengambil masa dua jam untuk mendapatkan makan tengah hari yang lazat, tetapi anda tidak perlu bekerja keras.
Letakkan periuk air perap 0.5 liter di atas dapur. Kupas sebiji bawang dan dua biji bawang putih.
Potong bawang ke dalam cincin nipis, potong bawang putih. Setelah air mendidih, tambahkan secubit thyme, 3 biji lada hitam, secubit adas dan 0.5 sudu teh garam. Selepas 4 minit, angkat kuali dari api.
Sekarang adalah masa untuk membersihkan lendir dari belut dan membuang bahagian dalamnya. Jangan lupa memotong kepala dan ekor. Potong bangkai menjadi kepingan kecil dan celupkan ke dalam periuk pengasam. Masukkan bawang dan bawang putih dan sedikit cuka di sana. Ikan akan diperap selama satu setengah jam. Selepas waktu ini, toskan cairan dan goreng potongan belut dalam minyak sayuran hingga garing, setelah keringkan dan gulungkannya dalam tepung yang dicampur dengan kunyit.
Beli produk yang sangat segar. Untuk melakukan ini, lakukan pembelian di kedai yang boleh dipercayai di mana produk berkualiti tinggi dipersembahkan. Sebilangan orang terintimidasi oleh tingginya kos ikan, tetapi ingat bahawa walaupun sebilangan kecil belut yang dimasak dengan betul akan membawa manfaat kesihatan yang tidak dapat disangkal.
