Tiada barang yang dibakar di kedai berbanding dengan barang bakar buatan sendiri. Tidak seperti roti yang dibeli, roti buatan sendiri tidak akan menjadi basi pada keesokan harinya. Terdapat banyak resipi untuk memasak. Roti yang dimasak dengan kefir ternyata rangup dan sangat sedap.
Roti buatan sendiri pada kefir di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- 5 sudu besar tepung Gandum;
- 1, 5 Seni. kefir;
- 1, 5 sudu kecil yis kering;
- 80 g marjerin;
- 3 sudu besar gula pasir;
- sebilangan tepung jagung;
- 1, 5 sudu kecil garam;
- 170 ml air rebus;
- sedikit soda.
Tuangkan sedikit air rebusan ke dalam periuk. Kemudian masukkan ragi kering dan gula di sana. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, air dan garam. Campurkan semuanya. Cairkan marjerin sedikit dan campurkan dengan kefir. Tuangkan campuran dengan lembut ke dalam tepung. Menguli hingga adunan homogen. Kemudian pindahkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam. Apabila adunan halus, uli menjadi roti. Taburkan loyang dengan tepung jagung, letakkan roti di dalamnya. Panaskan oven hingga 210 ° C, bakar roti selama 50 minit sehingga coklat keemasan.
Roti kefir tanpa ragi dalam pembuat roti
Bahan-bahan:
- 3 sudu besar tepung Gandum;
- 2 sudu besar oatmeal;
- 3 sudu besar tepung bijirin penuh;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 2 sudu besar kefir;
- 3 sudu besar minyak sayuran;
- 4 sudu besar dedak, bijan, biji rami;
- 2 sudu besar madu;
- 1, 5 sudu kecil garam dan soda.
Ambil dedak, biji rami dan biji bijan. Goreng semua bahan dalam kuali hingga kekuningan. Jangan masukkan minyak. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan dua jenis tepung, tambah tepung oat, tambah serbuk penaik, kacau dengan lembut. Tuangkan minyak sayuran, kefir dan madu ke dalam jisim kering yang dihasilkan. Campurkan bahan. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam pembuat roti. Bakar roti lebih kurang 50 minit. pakai mod "penaik".
Roti buatan sendiri dalam periuk perlahan kefir
produk:
- 210 ml kefir segar;
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar Sahara;
- 2 sudu kecil yis kering;
- 370 g tepung, - 2 sudu besar mentega;
- 2 sudu kecil garam.
Panaskan kefir dalam periuk kecil. Kemudian masukkan kuning telur dan mentega di sana. Garam, tambahkan separuh protein dan gula pasir. Kacau hingga sebati. Masukkan tepung yang telah diayak perlahan ke dalam campuran yang telah siap, kacau, uli adunan. Gris mangkuk multicooker dengan mentega, masukkan adunan di sana. Hidupkan mod pizza. Apabila mod ini berakhir, hidupkan "pemanasan" selama 18 minit. Kemudian matikan dan jangan angkat penutup selama 35 minit. Setelah masa berlalu, atur mod "penaik", biarkan selama 60 minit.
Selepas satu jam, balikkan roti ke seberang. Tetapkan mod "penaik", masak selama 20 minit lagi. Keluarkan roti yang dihasilkan, tutup dengan lembut dengan tuala, biarkan sejuk sedikit.
