Hampir tidak ada lauk di negara kita yang lebih popular daripada kentang tumbuk. Dan ada sedikit orang yang tidak tahu memasaknya. Bahan-bahan yang termasuk dalam resipi kentang tumbuk selalu tidak berubah: kentang rebus, susu, mentega. Tetapi hidangan sederhana yang biasa ini boleh diubah menjadi sesuatu yang tidak standard, pucat, menambah beberapa rasa baru.
Kentang tumbuk dibakar dengan krim masam dan paprika
Untuk memasak kentang tumbuk di dalam ketuhar, kami memerlukan produk berikut:
- kentang - 1 kg;
- krim berat - 2 sudu besar;
- krim masam - 2 sudu besar;
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 1 keping;
- kuning telur dari dua telur;
- hijau pasli - 1 tandan;
- paprika salai - secubit;
- kayu manis - secubit.
1. Menurut klasik, rebus kentang dalam air masin, setelah dikupas dan potong dengan kepingan yang cukup besar dengan ukuran yang sama.
2. Kupas dan potong bawang putih. Potong pasli yang dibasuh dan kering sekecil mungkin.
3. Hancurkan kentang panas rebus dengan menambahkan mentega, krim dan krim masam. Masukkan kuning telur dan semua rempah dalam kentang tumbuk: bawang putih, pasli, paprika, kayu manis.
4. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan kentang tumbuk ke dalam loyang dan hantar ke oven selama lebih kurang 20 minit. Selepas masa ini, kami segera berkhidmat.
Kentang tumbuk dengan keju biru
Untuk menyediakan kentang tumbuk mengikut resipi ini, kami memerlukan:
- kentang - 800 g;
- krim berat - 50 g;
- keju biru - 100 g;
- mentega - 10 g;
- biji lada, daun bay, garam.
1. Kisar keju dengan cara yang sesuai untuk anda - parut atau hancurkan.
2. Kentang yang dikupas dan dicincang direbus di dalam air dengan penambahan beberapa biji lada sulah dan daun salam.
3. Air setelah merebus kentang mesti disalirkan ke dalam mangkuk, kita memerlukan lebih kurang setengah gelas.
4. Hancurkan kentang panas dengan menambahkan krim panas dan mentega ke puri. Kemudian masukkan keju cincang dan uli dengan baik. Sekiranya kentang tumbuk keluar terlalu pekat, maka kita memerlukan cecair yang disimpan dari merebus kentang. Masukkan perlahan-lahan ke dalam dan bawa puri dengan konsisten yang kita perlukan.
5. Setiap orang menentukan ketajaman hidangan mengikut citarasa sendiri. Masukkan lada dan garam jika perlu.
Kentang tumbuk dengan bawang goreng dan kacang
Untuk menyediakan empat hidangan kentang tumbuk, kita memerlukan:
- kentang - 800 g;
- krim berat - 80 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kacang pain - segelintir;
- mentega - 20 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar;
- daun bay, biji lada, garam.
1. Potong bawang menjadi setengah cincin, kemudian masukkan coklat ke dalam kuali dalam campuran sayur dan mentega.
2. Kentang yang telah dihiris dan dikupas direbus di dalam air dengan penambahan rempah.
3. Apabila kentang sudah siap, toskan cecair, simpan setengah gelas.
4. Hancurkan kentang panas dengan krim dan mentega yang telah dihangatkan. Masukkan bawang goreng dan kacang ke kentang tumbuk. Sekiranya puri, menurut anda, terlalu pekat, tambahkan air yang tinggal dari memasak.
