Cous-cous adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang datang kepada kami dari Timur. Pakar masakan dari seluruh dunia telah menghasilkan banyak resipi untuk membuat couscous - pilaf dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah, hidangan masin, pedas, pedas dan manis, serta banyak makanan ringan berdasarkan gandum durum. Oleh itu, apa yang baik dan mana yang harus memasukkannya ke dalam diet mereka?
Komposisi sepupu
Couscous groats dari durum gandum dibuat menggunakan teknologi khas yang membolehkan anda mengekalkan semua khasiatnya yang berguna. Piring oriental mempunyai komposisi mineral dan vitamin yang kuat, menjadi sumber semula jadi vitamin B1, B2, B6 dan B5 dan B9 yang tidak habis-habisnya. Ia mengandungi sejumlah besar kalium, fosforus, zink, tembaga, mangan dan zat besi, 100 gram cousous groats rebus memberikan tubuh manusia seperempat dari nilai tembaga harian.
Pada zaman kuno, couscous disediakan secara eksklusif oleh wanita yang membasahi biji-bijian semolina dengan air dan menaburkannya dengan bijirin kering, menggulung bola mini dengan tangan.
Berkenaan dengan kandungan kalori kuskus, 100 gram bijirin mengandungi 12.8 gram protein tulen, 72.4 gram karbohidrat dan 0.6 gram lemak sayuran. Pada masa yang sama, kuskus itu sendiri dianggap cukup tinggi kalori - 376 kkal per 100 gram produk, tetapi agak sukar untuk memulihkannya secara serius.
Kelebihan couscous
Couscous adalah hidangan yang enak dan sihat yang menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Kandungan tembaga yang tinggi tetapi optimum dalam bijirin menghalang penampilan dan perkembangan penyakit sistem muskuloskeletal, dan juga menyumbang kepada pengeluaran normal hormon seks wanita. Vitamin B yang terkandung dalam couscous membantu mengatasi tekanan, kemurungan, insomnia, sindrom keletihan kronik dan mudah marah.
Vitamin dan tembaga merupakan pencegahan penuaan pramatang yang sangat baik dan berkesan mencegah penampilan awal uban.
Orang yang sering makan kuskus meningkatkan pertumbuhan semula rambut dan kulit, peningkatan imuniti dan daya hidup yang kuat, serta semangat tinggi dan daya tahan yang baik terhadap pelbagai selesema. Pesakit kencing manis, orang dengan metabolisme terjejas, atlet, anak kecil, remaja, pesara dan orang yang bekerja keras perlu memasukkan sepupu dalam diet harian mereka.
Couscous dengan sempurna meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan usus - bubur diserap secara beransur-ansur, perlahan-lahan meningkatkan tahap glukosa dalam darah. Oleh kerana rata-rata indeks glisemik bijirin, penggunaan kuskus secara berterusan mengurangkan kemungkinan menghidap diabetes mellitus dan penyakit serius lain.
