Salad dengan cendawan acar dan fillet salmon merah jambu yang masin ringan adalah pembuka selera dan berair untuk sebarang perayaan. Dari segi penyediaan, hidangannya sederhana, dan dihiasi dalam bentuk kue puff, ia akan menjadi hiasan yang sesuai untuk meja perayaan.
Bahan-bahan:
- 150 g cendawan (acar);
- 1 lobak rebus;
- 4 biji telur rebus;
- 150 g kacang hijau (dalam balang);
- 150 g keju separa keras;
- 150 g salmon merah jambu masin (fillet);
- 50 g mayonis;
- 50 g krim masam (20% lemak).
Penyediaan:
- Tarik cendawan dari air garam ke dalam saringan dan toskan lebihan cecair, potong kecil atau menjadi kepingan pendek jika besar (cendawan acar sesuai untuk salad).
- Rebus wortel besar, sejuk, kupas dan parut.
- Rebus telur ayam rebus, sejuk di bawah air sejuk, kupas dan potong halus.
- Kisar sekeping keju.
- Potong lembut salmon merah jambu masin ke lapisan nipis.
- Buka balang dengan kacang tin dan tuangkan air dari dalamnya.
- Campurkan krim masam dan mayonis dalam mousse kecil. Bahagikan secara kasar kepada 2 bahagian yang sama. Satukan satu dengan wortel parut, yang lain dengan telur cincang.
- Letakkan lapisan pertama di atas pinggan rata - cendawan cincang. Lebih mudah untuk membentuk salad puff menggunakan cincin khas, yang akan menjadikan piring berbentuk bulat yang rata.
- Gris perlahan permukaan cendawan dengan pes lobak merah.
- Langkah seterusnya adalah mengagihkan kacang polong secara merata.
- Lapisan keempat adalah telur yang dicampurkan dengan mayonis dan krim masam.
- Taburkan dengan lapisan keju separuh keras parut. Dan akhirnya, tutup permukaan salad dengan ketat dengan lapisan ikan yang nipis.
- Letakkan "kek" serpihan yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam untuk merendam dan membekukan lapisan, selepas itu makanan ringan akan siap sepenuhnya dimakan. Sekiranya pinggan mangkuk dibentuk menggunakan bentuk bulat, maka anda perlu membuangnya hanya setelah salad berdiri di dalam peti sejuk.
