Zaitun mengandungi asid lemak tak jenuh dan sangat bermanfaat untuk jantung dan saluran darah. Zaitun gelap matang, seperti juga disebut, kaya dengan bioflavonoid. Dan hampir semua jenis zaitun mengandungi vitamin dan mineral. Tetapi industri makanan juga boleh merosakkan produk ini. Bagaimana untuk tidak membeli buah zaitun yang dimasak secara buatan dan tidak mengandungi apa-apa yang berguna?
Ia perlu
Arahan pada balang dalam bahasa yang anda bercakap, sedikit perhatian
Arahan
Langkah 1
Zaitun yang dimasak secara buatan diperoleh dengan merendam dalam larutan alkali yang kuat. Agar buahnya menjadi gelap, ahli kimia mengalirkan oksigen melalui larutan tersebut. Dan warna baru zaitun diperbaiki dengan glukonat besi. Semua manipulasi ini menjadikan produk berbahaya kepada ginjal dan hati, terutamanya apabila dimakan dalam jumlah besar. Jaminan bahawa zaitun tidak masak secara buatan adalah tulisan "organik" dan warna buah yang tidak rata di dalam balang. Sekiranya anda tidak menemui prasasti, baca komposisi dengan teliti.
Langkah 2
Cari E 579 atau glukonat besi. Sekiranya ia ada, zaitun pasti gelap di bawah pengaruh alkali dan oksigen. Glukonat besi digunakan secara eksklusif untuk memperbaiki warna baru. Bahan kimia ini tidak mempunyai sifat lain.
Langkah 3
Perhatikan kos zaitun. Produk yang terlalu murah tidak boleh berasal dari semula jadi. Untuk mengasinkan zaitun dengan cara tradisional, mereka direndam dalam air masin selama 6 bulan, dan barulah mereka dibungkus dalam balang.
