Kefir adalah produk susu yang ditapai yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Pada prinsipnya, semua jenis kefir mempunyai sifat bermanfaat yang serupa. Mereka dibezakan hanya dengan pecahan massa lemak yang terdapat dalam produk ini. Apakah kefir yang paling sihat?
Semua jenis kefir mempunyai sebilangan besar sifat berguna. Pertama, mereka adalah sumber kalsium. Kedua, mereka meningkatkan fungsi keseluruhan saluran gastrousus dan menguatkan sistem kardiovaskular. Juga, mana-mana kefir memberi manfaat kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Ia bukan sahaja mendorong penurunan berat badan, tetapi juga meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Dan ini melindungi badan yang lemah sambil menurunkan berat badan dan mencegah perkembangan anemia. Kefir adalah antidepresan semula jadi yang sangat baik dan menjaga tubuh manusia dalam keadaan baik.
Jenis minuman susu yang ditapai ini berbeza dalam masa pematangan bakteria. Sekiranya tidak lebih dari sehari, maka kefir seperti itu mempunyai kesan pencahar. Tetapi kefir yang kuat (masa pematangan bakteria adalah tiga hari atau lebih), sebaliknya, memperbaikinya. Kefir semacam itu dikontraindikasikan untuk orang dengan pelbagai penyakit sistem pencernaan, seperti gastritis atau bisul.
Semasa memilih kefir, anda harus mengambil kira kandungan lemak di dalamnya. Ia boleh berlemak (di atas 3.2%), rendah lemak (1 hingga 2.5%), dan rendah lemak (kurang dari 1% kandungan lemak).
Kefir rendah lemak berguna, pertama sekali, dengan pelbagai diet. Tetapi pada masa yang sama, ia kurang diserap oleh tubuh manusia dan mungkin mengandungi pelbagai komponen berbahaya. Juga, kefir mengandungi vitamin dan mikroorganisma yang paling sedikit. Kefir rendah lemak ditunjukkan untuk orang yang mengalami gangguan fungsi ginjal, kerana ia mempunyai kesan diuretik.
Yang paling berguna ialah kefir dengan purata pecahan lemak (2.5%). Ia mudah diserap oleh tubuh manusia dan mempunyai hampir semua sifat bermanfaat yang menjadi ciri produk susu fermentasi ini.
Dengan pilihan kefir sihat yang tepat, anda juga harus memperhatikan jangka hayat dan bungkusannya. Kefir semula jadi harus mempunyai jangka hayat yang pendek - sehingga dua minggu. Untuk pembungkusan, kefir lebih baik disimpan dalam kotak kadbod atau botol kaca.
Setiap pengguna secara bebas memilih kefir yang paling berguna untuk diri mereka sendiri. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu menggunakan cadangan umum yang akan membantu anda membuat pilihan yang tepat.
