Selama berabad-abad di negara-negara Eropah, untuk percutian (terutamanya pada hari Krismas), kue roti halia telah dibakar untuk anak-anak. Namun, di beberapa wilayah di Rusia, patung roti halia dengan madu atau rempah, yang disebut kambing, telah lama dibuat. Dalam kedua kes tersebut, kanak-kanak mengambil bahagian dalam proses penyediaan makanan enak, dan penaik menjadi permainan yang menyeronokkan.
Ia perlu
-
- krim masam - 1 gelas;
- kefir - 2 gelas;
- marjerin - 250 g;
- gula pasir - 3.5 cawan;
- garam - 1/3 sudu kecil;
- soda - 1 sudu kecil;
- tepung - 4-5 gelas;
- air sejuk - 5 sudu besar;
- tiga telur;
- secubit halia tanah dan rempah lain;
- topping masakan;
- kacang
- buah kering
- buah gula-gula
- serbuk koko
- madu - secukup rasa;
- kuali;
- filem berpaut;
- pengadun atau pukul;
- pisau ukir
- acuan atau lekukan;
- batang kayu.
Arahan
Langkah 1
Cairkan marjerin dengan memotong kepingan kecil dalam periuk dengan api kecil.
Langkah 2
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Apabila marjerin telah sejuk sedikit, masukkan kuning telur, krim masam, kefir dan gula pasir. Campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 3
Lupakan tepung untuk barangan bakar yang lembut. Masukkan garam, baking soda dan halia ke tepung. Kuli doh. Ia tidak boleh melekat pada tangan anda.
Langkah 4
Gulungkan adunan ke dalam kek setebal 5-7 mm. Anda boleh membungkusnya dalam bungkus plastik dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama beberapa jam (atau anda boleh memasaknya segera).
Langkah 5
Gunakan pemotong kue atau pisau untuk memotong kue roti jahe, atau gunakan tangan anda sendiri untuk mengukirnya. Atau anda boleh membuat roti halia pada tongkat. Untuk melakukan ini, gulungkan doh di permukaan tepung ke lapisan setebal 0,8 cm, potong bulatan dengan takik atau gelas khas, pasangkannya dengan hati-hati di atas tongkat dan bentuk kue roti halia dengan memotong lebihan.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan biskut roti halia di atas loyang di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit - hingga coklat keemasan.
Langkah 7
Semasa roti halia disejukkan di permukaan rata, sediakan aising. Untuk melakukan ini, pukul putih dengan gula (menggunakan pengadun pada kelajuan rendah atau dengan tangan dengan pukul). Apabila semuanya sebati, tambahkan air sejuk (air mineral boleh digunakan) dan pukul lagi. Kemudian masukkan campuran ke dalam tab mandi air dan masak, terus kacau selama 10 minit.
Langkah 8
Tutup biskut roti halia dan biarkan kering. Untuk mempercepat masa pengeringan, anda boleh memasukkan barang bakar ke dalam oven pada suhu rendah.
