Cupcakes, atau cupcake, adalah pencuci mulut yang sangat enak dan sesuai dengan teh dan kopi herba. Adonan halus benar-benar meleleh di mulut anda, dan krim halus memberikan pencuci mulut yang istimewa.
Resepi kek cawan coklat
Bahan yang diperlukan:
- 90 g mentega;
- 100 g gula aising;
- 25 g serbuk koko;
- 3 biji telur;
- 75 g tepung;
- 25 g gula perang;
- 100 g kacang.
Penyediaan:
- Cairkan mentega di dalam air mandi dan biarkan sejuk. Kisar kacang dengan pengisar.
- Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul sehingga busa tebal dan gebu terbentuk. Masukkan semua bahan lain ke dalam putih yang disebat, kecuali mentega.
- Tuangkan mentega cair ke dalam jisim yang dihasilkan, selepas itu kami mencampurkan semua komponen sehingga sebati. Masukkan adunan siap untuk kek cawan coklat ke dalam beg pastri dan isi dengan tin pembakar khas.
- Kek hendaklah dibakar selama 15 minit pada suhu 175 darjah. Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari ketuhar, biarkan sejuk dan hias dengan krim secukup rasa.
Resipi untuk kek cawan curd dengan mastic
Bahan-bahan yang diperlukan untuk doh:
- 250 g keju kotej;
- 1, 5 Seni. sudu gula;
- 1 sudu besar sudu tepung;
- 2 sudu besar sudu mentega;
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar sudu krim masam;
- 0.5 sudu teh baking soda.
Penyediaan:
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju kotej, telur, krim masam dan gula. Sekiranya dikehendaki, rasa doh dapat diubah dengan menambahkan sedikit keju mascarpone ke dalamnya.
- Masukkan tepung yang telah diayak, soda dipadamkan dengan cuka dan mentega cair dalam mandian air ke jisim yang dihasilkan. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Masukkan adunan yang telah siap di dalam tin cupcake dan bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Sementara kek yang sudah siap sejuk, kami mula menyiapkan hiasan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk mastic:
- 400 g gula aising;
- 75 ml air;
- 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- 1 sudu besar sesudu susu pekat;
- 50 g madu;
- 100 g pati jagung;
- 1, 5 sudu teh butiran gelatin;
- 0, 5 sudu besar. sudu vodka;
- asid lemon;
- garam;
- vanila.
Penyediaan:
- Cairkan agar-agar dengan air dan biarkan membengkak selama 15-30 minit, kemudian toskan air yang berlebihan.
- Panaskan agar-agar dan madu dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 saat, kemudian masukkan susu pekat, asid sitrik, minyak sayuran, garam dan vanila. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Masukkan gula tepung dan kanji secara beransur-ansur ke dalam campuran yang dihasilkan, kemudian campurkan sehingga konsistensi padat terbentuk. Menguli mastic di atas meja dan menggulungnya, tambah kanji. Cairkan jisim tebal dengan vodka. Kami mengecat mastic dengan pewarna makanan.
