Apa yang lebih enak daripada sup puree sebagai makan malam ringan? Hidangan seperti itu mudah diserap oleh badan, tidak membebankan perut dan dianggap sebagai makanan. Selain itu, mudah, cepat dan menyenangkan untuk menyiapkannya.
Ia perlu
- Hidangan:
- - kuali dengan bahagian bawah tebal, lebih baik besi tuang
- - periuk untuk memasak sup
- - bekas untuk sayur-sayuran
- Bahan-bahan:
- - cendawan champignon - 350 g
- - wain putih kering - 150 ml
- - minyak zaitun - 1, 5 sudu besar
- - mentega - 20 g
- - kentang - 300 g
- - bawang - 1 pc. saiz sederhana
- - bawang putih - 2 ulas
- - kaldu - 1, 2 l
- - krim masam atau krim - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, potong kasar. Kupas bawang, dadu halus. Potong bawang putih. Bilas sampanye dan potong.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam kuali, taburkan kentang dan bawang cincang, goreng selama 5-10 minit di bawah penutup dengan api kecil. Setelah sayur-sayuran lembut, masukkan cendawan cincang dan bawang putih cincang halus, goreng selama 5-6 minit lagi.
Langkah 3
Tuangkan sayur goreng ke dalam periuk, masukkan kuah, rebus, masukkan wain putih kering. Masak selama 15 minit, hingga kentang empuk. Selepas itu, sapu sup dalam pengisar, tuangkan kembali ke dalam periuk, didihkan, masukkan pasli cincang halus.
Langkah 4
Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dibelah, masukkan krim atau krim masam. Hidangan sudah siap. Lebih baik menggunakannya segera setelah penyediaan, apabila hidangan menunjukkan rasa maksimum.
