Brambrak adalah hidangan kebangsaan Czech. Lempeng kentang sangat mirip dengan penkek kami, tetapi mereka mempunyai keunikan dalam memasak. Mereka diambil sebagai hidangan utama, lauk untuk daging atau makanan ringan untuk bir.
Ia perlu
- - kentang 500 g;
- - bawang 2 biji;
- - payudara salai 150 g;
- - bir ringan 100 ml;
- - tepung 100 g;
- - minyak sayuran;
- - marjoram, jintan;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang, rebus dalam kulit, biarkan sejuk, kupas. Kupas bawang. Parut kentang dan bawang pada parut halus.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi kiub kecil, masukkan kentang parut. Masukkan telur, marjoram, biji jintan, garam dan lada ke campuran yang sama, tuangkan bir dan campurkan semuanya.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi dan goreng pancake di kedua sisi dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Hidangkan panas, hiaskan dengan sayur-sayuran dan herba secukup rasa.
