Ketuhar konveksi adalah alat yang sangat berguna. Anda boleh memasak sayur-sayuran, ikan atau daging di dalamnya, dan hidangannya akan menjadi enak dan sihat. Dalam gelombang udara panas, produk dengan cepat mencapai kesediaan, mengekalkan semua nutrien. Cuba bakar daging dalam kerajang atau di rak dawai, barbeku atau tumis dengan sayur-sayuran dalam periuk.
Daging bakar
Dengan kaedah pembakar terbuka, daging memperoleh kerak yang menyelerakan. Pilih potongan yang tidak terlalu ramping untuk menjadikan hidangan lebih berair.
Anda perlu:
- 500 g daging lembu;
- 0.5 lemon;
- 1 sudu teh Dijard mustard;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 5 sudu besar sudu minyak zaitun;
- 1 sudu teh rosemary kering.
Bilas daging, keringkan, keluarkan filem dan potong daging lembu menjadi jalur yang tidak terlalu lebar. Letakkannya di dalam mangkuk. Dalam mangkuk berasingan dengan penutup sekrup rapat, gabungkan jus lemon yang baru diperah, minyak zaitun, garam, lada hitam segar, mustard dan rosemary kering yang dihancurkan. Tuangkan campuran ke atas daging, kacau dan sejukkan selama 6 jam.
Keluarkan daging lembu dari pengasam dan letakkan di atas panggangan udara ringan. Letakkan dulang air panas di bawah rak dawai. Panggang daging lembu selama 6 minit pada kelajuan kipas maksimum dan 265 ° C. Kemudian kurangkan kelajuan kipas menjadi sederhana, turunkan daya panggangan hingga 230 ° C dan bakar daging hingga lembut. Hidangkan daging lembu dengan sayur-sayuran segar dan acar.
Babi dengan sayur-sayuran dalam kerajang
Daging yang dimasak dalam kerajang sangat lembut dan berair, dan sayur-sayuran akan memberikan nuansa perasa tambahan. Set produk boleh diubah dengan menambahkan bawang putih, paprika, zucchini atau terung. Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan, sayur-sayuran tidak perlu digoreng.
Anda perlu:
- 400 g daging babi tanpa lemak;
- 1 lobak besar;
- 1 biji bawang;
- 2 biji tomato;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Bilas daging babi, buang filem dan lemak berlebihan. Potong daging menjadi kepingan sempit. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang dengan nipis, parut wortel pada parut kasar. Goreng sayur dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, buang kulitnya. Potong pulpa dan masukkan sayur. Masak semuanya sehingga kelembapan berlebihan menguap. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Letakkan sayur-sayuran di atas kerajang besar, letakkan daging di atasnya. Buat beberapa gulung yang dibahagi. Balut masing-masing dengan ketat dan letakkan di panggangan Airfryer anda. Bakar daging selama 30-40 minit dengan kelajuan kipas sederhana dan 260 ° C. Kemudian buka foil dengan lembut dan biarkan daging berwarna coklat selama 3 minit lagi. Letakkan daging dan sayur-sayuran di atas pinggan yang telah dipanaskan sebelum dihidangkan.
