Salmon merah jambu adalah salah satu jenis ikan yang paling berpatutan di pasaran Rusia. Dengan harga yang agak rendah, anda boleh mendapatkan ikan merah yang sangat sedap. Dengan membeli salmon merah jambu yang tidak dikupas, anda dapat dengan mudah mendapatkan individu dengan kaviar merah, yang berharga hingga 3000 rubel per kilogram. Cukup mudah untuk memilih salmon merah jambu dengan kaviar, sudah cukup untuk mengetahui beberapa ciri ikan ini.
Salmon merah jambu dianggap sebagai ikan komersial yang berharga. Ikan merah ini banyak digunakan dalam masakan. Ia boleh dibakar, digoreng, direbus, dihisap dan dikeringkan. Membeli salmon merah jambu segar atau beku, anda boleh mendapat bonus yang bagus dalam bentuk sejumlah kaviar merah. Jumlah kaviar akan bergantung pada saiz ikan.
Cara membezakan salmon merah jambu betina dari lelaki
Untuk alasan yang jelas, hanya salmon merah jambu betina yang boleh menggunakan kaviar. Betina mempunyai beberapa perbezaan fisiologi dari lelaki. Lebih mudah memilih betina dari ikan segar, kerana bahan mentah beku boleh cacat semasa briket. Tetapi dalam keadaan ini, seorang wanita dapat dibezakan dengan tahap kebarangkalian yang tinggi.
- Perkara pertama yang perlu dilihat adalah kepala. Sekiranya bahan mentah membolehkan anda memeriksa gigi, maka lelaki mempunyai gigi lebih banyak daripada wanita. Juga, lelaki mempunyai kelengkungan rahang, sementara betina mempunyai rahang yang lebih halus.
- Seterusnya, anda perlu memeriksa bangkai itu sendiri. Jantan mempunyai bonggol di punggungnya, yang sangat ketara semasa bertelur, oleh itu nama ikan. Oleh itu, lelaki yang ditangkap antara bulan Ogos dan September dapat dibezakan dengan mudah dengan adanya bonggol ini di bahagian belakang. Juga, lelaki boleh dikenali dengan warnanya yang lebih cerah. Wanita dicat dengan warna kelabu yang lebih menarik. Dalam bahan mentah ais krim, sukar untuk mengenali wanita mengikut warna.
- Sekiranya, dengan tanda-tanda pertama, tidak mungkin membezakan wanita dari lelaki, maka anda perlu terus memeriksa ekornya. Semasa memeriksa bangkai yang segar, anda boleh mencuba sedikit menekan perut. Dengan tindakan ini, telur boleh muncul dari lubang ekor. Lubang itu sendiri pada wanita juga berbeza. Ia akan lebih lebar dan berwarna merah jambu. Semasa memeriksa bangkai yang baru dibekukan, anda juga harus memperhatikan gerainya. Sekiranya kaviar ada, telur berwarna oren dapat dilihat dari sana.
- Ekor lelaki dan wanita juga berbeza. Pada lelaki, ekornya lebih pendek dan mempunyai bentuk yang lebih halus. Ekor betina lebih melengkung dan lebih panjang.
Cara membezakan salmon merah jambu betina dengan kaviar
Mengenal salmon merah jambu wanita adalah separuh pertempuran. Kita masih perlu mencari wanita dengan kaviar. Salmon merah jambu segar harus dibeli pada bulan Ogos-September. Pada masa ini, salmon merah jambu berkembang, dan peluang untuk mencari ikan dengan kaviar akan meningkat berkali-kali. Sekiranya ikan baru dibekukan, anda perlu bertanya kepada penjual bilakah ikan ini ditangkap. Hasil tangkapan akan jatuh pada bulan Ogos-September yang sama. Sekiranya tarikh tangkapan tidak diketahui, maka satu peraturan harus dipatuhi: perut harus sebesar mungkin. Semasa memeriksa ikan segar, ada baiknya memeriksa perut. Di hadapan kaviar, akan padat, kehadiran telur homogen akan terasa di dalamnya, dan ketika ditekan, ada kemungkinan untuk melihatnya dari outlet ikan.
Walaupun menggunakan semua cadangan, tidak mungkin dapat menebak kehadiran kaviar, jika belum meminta untuk keluar sendiri. Adakah pilihan itu betul atau tidak hanya dapat difahami ketika memotong ikan. Sekiranya anda melihat setelah merobek membuka perut 2 helang merah dan bukannya susu, maka anda bernasib baik.
