Untuk berfungsi sepenuhnya badan, ia mesti menerima semua unsur mineral yang diperlukan, salah satu yang paling penting adalah iodin. Adalah mungkin untuk mengimbangi kekurangannya dengan mengambil kompleks vitamin dan mineral khas, tetapi lebih mudah mengatur diet seimbang.
Mengapa kekurangan yodium berbahaya?
Dengan kekurangannya, terdapat peningkatan keletihan dan kelemahan, penurunan imuniti, selesema dan penyakit virus yang tinggi, penurunan konsentrasi dan gangguan ingatan. Kekurangan yodium pada masa kanak-kanak sangat berbahaya, kerana mencegah perkembangan sepenuhnya dan memprovokasi risiko penyakit tiroid, dan juga semasa kehamilan. Selama tempoh menunggu anak, makanan yang kaya dengan yodium harus ada di atas meja setiap hari, kerana keperluan mikroelemen ini hampir dua kali ganda. Tanpa yodium yang mencukupi, risiko penamatan kehamilan dan kelahiran anak-anak dengan kecacatan genetik meningkat.
Makanan apa yang mengandungi banyak yodium
Peneraju kandungannya adalah rumput laut, hanya 200 g yang menyediakan pengambilan yodium setiap hari untuk orang dewasa. Anda boleh makan kubis bukan sahaja dalam tin, tetapi juga dikeringkan dalam bentuk serbuk. Ia boleh dibeli di farmasi, tidak mempunyai rasa yang spesifik, sehingga dapat dengan mudah ditambahkan ke pelbagai hidangan. Agak kurang yodium terdapat pada makanan laut yang lain, tetapi anda boleh yakin bahawa dengan pengambilan ikan laut dan makanan laut secara berkala, risiko kekurangan yodium akan diminimumkan. Dalam jumlah terbesar dalam produk ini, terdapat dalam daging udang galah, sotong, ikan kod. Iodin juga terdapat dalam makanan tumbuhan: kentang panggang, yang mesti dimakan bersama dengan kulit, brokoli, buah kering, susu dan yogurt. Sekiranya mereka semula jadi, dua porsi yogurt atau tiga gelas susu sudah cukup untuk mengisi keperluan harian. Di antara sayur-sayuran dan buah-buahan, yodium juga terdapat dalam sayuran hijau, bayam, asparagus, rhubarb, jamur, lobak, wortel, kesemek, anggur, kismis hitam, dan cranberry. Iodin terdapat, tetapi tidak terlalu banyak, dalam bijirin millet, soba dan beras. Dan produk yang paling berpatutan dengan kandungan yodium adalah garam beryodium, tetapi mempunyai kekurangan tertentu: setelah memecahkan ketat bungkusan, yodium secara beransur-ansur hilang, terutamanya jika garam tidak disimpan dalam bekas yang tertutup rapat.
Apa lagi yang mesti anda ketahui
Semakin lama rawatan haba, semakin rendah kandungan yodium dalam makanan. Oleh itu, lebih baik makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, dan tambahkan garam beryodium ke piring selepas akhir penyediaannya, tepat sebelum digunakan.
