Tartlet dengan cendawan dan kerang adalah makanan ringan yang baik untuk mana-mana meja bufet. Pengganti makanan ringan yang sangat baik, sama senang dimakan, tetapi kelihatan lebih menarik. Doh untuk tartlets mudah disediakan, tetapi kerang sesuai dengan cendawan dan kicap dill.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g gandum dan tepung jagung;
- - 70 ml air suam;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1/4 sudu teh ragi kering.
- Untuk mengisi:
- - 100 g kerang;
- - 5 cendawan;
- - 1 bawang, 1 lobak merah;
- - minyak zaitun, garam, dill, kicap, lemon.
Arahan
Langkah 1
Dari tepung jagung dan gandum, uli adunan dengan penambahan garam, minyak zaitun, suam dan air serta ragi kering. Biarkan doh selama 40 minit, kemudian gulung sehingga nipis, potong menjadi 10x10 cm kotak.
Langkah 2
Putar acuan logam terbalik, letakkan kotak doh di atasnya, tekan perlahan ke bahagian bawah dan membentuk dinding. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, bakar pada suhu 160 darjah. Keluarkan tin dari oven, sejukkan doh sedikit, angkat tartlets yang telah dibakar dengan teliti.
Langkah 3
Rebus kerang selama 2 minit, kemudian goreng sedikit minyak. Cincang cendawan halus dengan wortel dan bawang yang dikupas, reneh dalam minyak zaitun. Anda boleh membumbui lada tanah.
Langkah 4
Bilas dill segar, potong halus, campurkan dengan kicap.
Langkah 5
Isi tartlet siap dengan pengisian cendawan, letakkan kerang di atasnya, tuangkan sos dill. Selain itu, hiaskan tartlet cendawan dan kupang dengan irisan lemon.
