Millefeuil adalah pencuci mulut atau pembuka selera asli dari Perancis, yang dibuat dari puff pastry. Pencuci mulut adalah kek segi empat, ia jarang dibuat bulat. Kuih itu diapit dengan krim manis, buah-buahan, jem, keju, kacang, dan dituangkan dengan gula gula di atasnya.
Ia perlu
- - 500 g adunan bebas ragi puff;
- - 300 g beri hitam;
- - 200 ml krim;
- - 150 g keju kotej;
- - 100 g yogurt;
- - 50 g gula perang;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh mengambil blackberry beku: toskan jus daripadanya, tinggalkan beberapa buah beri untuk hiasan.
Langkah 2
Lumurkan pastri puff, bahagikan kepada dua bahagian, gulungkan satu bahagian dengan saiz acuan atau loyang, masukkan ke dalam acuan atau loyang. Tutup doh dengan kertas pembakar, letakkan acuan lain di atasnya sehingga doh tidak naik semasa memasak. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah. Potong kek siap menjadi 4 bahagian, lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua adunan.
Langkah 3
Pukul dadih bersama yogurt, masukkan gula merah. Pukul krim secara berasingan, masukkan jus yang tersisa dari beri hitam yang dicairkan. Sambungkan kedua-dua jisim. Tuangkan krim yang dihasilkan ke dalam picagari pastri.
Langkah 4
Sekarang kumpulkan kek: perah lapisan krim dari picagari pada lapisan kek, letakkan beri hitam di atasnya, kemudian lapisan kek. Taburkan dengan gula tepung di atas, hiaskan dengan beri hitam. Millefeuille dengan beri hitam sudah siap, anda boleh sajikan dengan teh.
