Terdapat banyak resipi untuk membuat terung. Produk ini sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran, makanan daging, dan keju. Pembuka selera yang sangat baik ini sesuai untuk meja perayaan.
Ia perlu
- Nombor resipi 1:
- - terung masak 2 biji.;
- - 1 biji bawang putih;
- - keju keras 120 g;
- - walnut 120 g;
- - minyak sayuran 110 ml;
- - garam 2 sudu kecil;
- - sedikit pasli.
- Nombor resipi 2:
- - terung 320 g;
- - telur 3 biji.;
- - keju 70 g;
- - mentega 50 g;
- - sebilangan minyak sayuran;
- - garam 2 sudu kecil;
- - bawang putih 2 biji.
- Nombor resipi 3:
- - terung 1.5 kg;
- - bawang 1 pc.;
- - tomato 300 g;
- - mentega 130 g;
- - tepung gandum 30 g;
- - bawang putih 3 kepala;
- - keju 230 g;
- - garam 1, 5 sudu kecil;
- - sedikit cuka;
- - sebarang hijau 100 g;
- - lada hitam tanah 1/3 sudu kecil
- Nombor resipi 4:
- - terung 5 biji.;
- - tomato 750 g;
- - 3 biji bawang putih;
- - keju 270 g;
- - pasli aromatik 30 g;
- - garam 1 sudu kecil;
- - minyak sayuran 110 ml;
- - lada hitam tanah 1/3 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Bilas terung hingga bersih, potong kaki. Kemudian potong dengan teliti ke dalam kepingan 0, 9 cm. Gosokkan pinggan yang sudah siap dengan garam dan biarkan hingga 35 minit. Sekarang bilas baji di bawah air sejuk. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan terung, tumis dengan api kecil. Potong keju menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong walnut. Selepas itu, letakkan sekeping keju di setiap piring terung, dan tambahkan beberapa serbuk kacang di atasnya. Gulungkan semua kepingan terung ke dalam gulungan dan selamatkan dengan tusuk gigi. Panaskan ketuhar hingga 190C. Tutup loyang dengan kertas khas, masukkan terung yang telah siap dibakar di sana. Serahkan semuanya selama 7 minit. Hiaskan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.
Langkah 2
Nombor resipi 2
Basuh terung, potong kaki dari buah, potong dengan teliti dua. Keluarkan semua biji dan masukkan ke dalam periuk air masin yang dalam. Masak sayur sedikit. Siapkan pengisian. Rebus telur, kupas dan potong halus. Parut keju pada parut sederhana, tuangkan telur. Kupas bawang, potong dengan baik. Tuangkan ke semua komponen, kacau sebati, isi dengan minyak, garam. Isi terung dengan pengisian yang sudah selesai, letakkan di atas loyang, yang mesti disapu terlebih dahulu dengan minyak. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C, hantar hidangan ke sana. Masa penaik 7-8 minit.
Langkah 3
Nombor resipi 3
Basuh terung, kupas. Kemudian potong baji kecil. Bilas bawang, kupas, potong halus. Basuh tomato, potong separuh cincin. Satukan semua sayur dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian masukkan tepung, satu kepala bawang putih cincang, lada. Kacau dan garam semuanya. Hancurkan dua ulas bawang putih yang lain, tambahkan cuka ke dalamnya dan biarkan mendidih sedikit. Kemudian musim campuran sayur dengan perapan yang dihasilkan. Masukkan semuanya ke dalam acuan (griskan acuan dengan minyak terlebih dahulu). Parut keju pada parut sederhana, taburkan di atas jisim. Bilas sayur-sayuran, potong, tuangkan ke dalam acuan. Letakkan jisim yang telah siap di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
Langkah 4
Nombor resipi 4
Bilas terung, kupas. Potong ke dalam pinggan 0.6 cm. Kemudian letakkan di atas pinggan, tambahkan garam dan biarkan sedikit. Kemudian tapis jusnya dengan lembut dengan tuala kertas. Panaskan kuali, masukkan minyak, letakkan terung di atasnya. Goreng sedikit dengan api kecil dan masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
Kupas bawang, potong beberapa potong dan goreng dalam kuali. Kemudian masukkan tomato cincang di sana (keluarkan kulitnya terlebih dahulu). Bilas pasli, potong dan tambahkan ke pes tomato yang sudah siap. Letakkan separuh daripada pasta di atas loyang, letakkan terung di atasnya. Parut keju pada parutan halus, taburkan buah-buahan dengannya, kemudian tuangkan separuh kedua pes tomato dan keju sekali lagi. Panaskan oven hingga 180 ° C, bakar semuanya hingga keju cair.
