Apa yang boleh disediakan dari terung untuk musim sejuk adalah persoalan topikal bagi banyak wanita pada musim menuai musim luruh. Saya ingin menambahkan sesuatu yang baru dan tidak biasa pada resipi yang sudah biasa dan diuji. Terung acar dengan wortel dan bawang putih dapat disiapkan untuk penggunaan masa depan, atau dapat dihidangkan segera.
Ia perlu
- - 5 keping terung;
- - 2 lobak sederhana;
- - 2 kepala bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1 sudu kecil ketumbar tanah;
- - 3 sudu besar l. Cuka 9%;
- - 3 sudu besar l. sos soya;
- - 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- - garam, lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Mudah memasak terung yang enak untuk musim sejuk, keseluruhan proses akan memakan masa sekitar satu jam. Terung acar dengan wortel dan bawang putih dapat dibuat pedas dengan meningkatkan jumlah lada dan bawang putih.
Langkah 2
Seterusnya, terung yang sudah direndam atau dicuci dibebaskan dari ekor dan direndam dalam air mendidih selama 20 minit.
Langkah 3
Selebihnya sayur-sayuran untuk salad terung pedas dicuci, dikupas dan dikeringkan dengan tuala kertas pada masa ini.
Langkah 4
Bawang harus dicincang setengah cincin, wortel hanya boleh diparut pada parut kasar, dan bawang putih harus dicincang atau dipotong menjadi kepingan.
Langkah 5
Kemudian semuanya dilipat ke dalam bekas acar, semua bahan lain dimasukkan ke dalam sayur - garam, ketumbar, lada hitam tanah, kicap, cuka, minyak sayur. Segala-galanya bercampur dengan baik dan perap sementara menunggu terung siap.
Langkah 6
Terung rebus disejukkan, ditindas seketika untuk membuang lebihan cecair. Kemudian dipotong dalam bentuk apa pun seperti yang dikehendaki: anda boleh menggunakan kubus kecil, anda boleh menggunakan bulatan atau setengah cincin.
Langkah 7
Campurkan terung cincang dengan sayur acar, campurkan dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Ini sekiranya anda segera menyediakan makanan pembuka terung yang enak untuk makanan.
Langkah 8
Terung yang diperap dengan wortel dan bawang putih, dimasak untuk musim sejuk, segera dimasukkan ke dalam balang steril, digulung dan sejuk.
