Ikan yang dibakar dengan kentang boleh dijadikan hidangan utama di meja makan setiap hari dan hari raya. Variasikan citarasa dengan menukar varieti ikan dan menambah ramuan yang berbeza - dan anda tidak akan pernah bosan dengan makanan sederhana tetapi lazat ini.
Ia perlu
-
- Ikan Panggang:
- 500 g isi ikan tenggiri;
- 500 g kentang;
- 2 biji telur;
- 150 ml susu;
- 30 g mentega;
- 200 g keju;
- garam;
- lada hitam tanah.
- Salmon bakar dengan kentang dan zaitun:
- Fillet salmon 1 kg;
- 1 kg kentang;
- 3 biji bawang merah;
- sebilangan kecil buah zaitun;
- sekumpulan selasih segar;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- cuka balsamic;
- jus setengah lemon;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Untuk makan malam yang cepat, hidangan makarel sederhana sesuai. Letakkan fillet ikan dengan kulit di dalam piring tahan api, minyak dengan minyak, taburkan dengan garam dan lada hitam. Kupas kentang dan potong plastik nipis. Letakkannya di atas fillet ikan dalam bentuk timbangan.
Langkah 2
Untuk makan malam yang cepat, hidangan makarel sederhana dengan kentang sesuai. Bilas fillet ikan dengan kulit hingga bersih dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan fillet ke dalam pinggan ketuhar yang sudah berminyak dan taburkan garam dan lada hitam. Kupas kentang dan potong plastik nipis. Letakkannya di atas fillet ikan dalam bentuk timbangan.
Langkah 3
Panaskan mentega dan goreng tepung di dalamnya hingga coklat muda. Dalam cawan yang berasingan, pukul telur dengan susu, tambahkan garam dan lada hitam. Dengan perlahan-lahan, kacau terus, tuangkan campuran ke dalam jisim mentega dan tepung. Gosok hingga bersih sehingga tidak ada gumpalan. Didihkan sos dan angkat dari dapur.
Langkah 4
Tuangkan sos putih yang dihasilkan ke atas ikan dan ubi kentang. Parut keju dan taburkan ke atas pinggan. Letakkan pinggan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar sehingga coklat keemasan muncul di permukaan.
Langkah 5
Untuk hidangan perayaan, cuba salmon gaya Itali. Potong fillet salmon menjadi beberapa bahagian. Kupas kentang, potong kiub besar dan rebus hingga separuh masak. Tiriskan air. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali yang dalam. Potong bawang dengan nipis dan masukkan mentega. Goreng, kacau selalu, hingga lembut dan telus. Masukkan zaitun dan sedikit cuka ke dalam periuk, perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 6
Masukkan kiub kentang ke dalam campuran bawang-zaitun dan kacau dengan lembut. Griskan hidangan tahan api dengan minyak zaitun, masukkan lapisan kentang dan bawang di dalamnya, letakkan fillet salmon di atas. Musim ikan dengan garam, taburkan lada hitam yang baru digiling, gerimis dengan jus lemon. Potong kemangi segar dan taburkan dengan salmon. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama kira-kira 15 minit. Hidangkan terus ke dalam kuali, hiaskan dengan daun selasih segar.
