Dengan kedatangan multicooker, kualiti makanan buatan sendiri telah meningkat. Sekiranya, dalam keajaiban teknologi ini, anda menggoreng ayam keseluruhan atau sedikit demi sedikit, rasanya akan menjadi lebih lembut dan lembut. Segala rasa enak daging akan berada di dalamnya, dan di atas burung itu akan ditutup dengan kerak coklat keemasan yang sangat menyelerakan.
Ayam panggang keseluruhan dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- 1 bangkai ayam seberat 1, 3-1, 5 kg;
- 2 ulas bawang putih;
- 1, 5 sudu besar. rempah untuk ayam;
- 2 sudu besar cognac;
- 3 sudu besar minyak zaitun;
- 1 sudu besar gula tepung dan garam;
- minyak sayuran.
Sebagai perasa untuk ayam goreng, anda boleh mengambil marjoram, thyme, paprika tanah, kunyit, lada putih, dan lain-lain. Sekiranya anda menggunakan campuran siap pakai, perhatikan sama ada garam sudah ada dalam komposisinya.
Basuh ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Satukan minyak zaitun dan cognac dalam mangkuk, masukkan garam, gula tepung dan campuran perasa. Keluarkan sekam dan hancurkan bawang putih dalam penekan khas dan tambahkan ke pengasam yang dihasilkan. Gosokkan bangkai dengan semua bahagian, letakkan di dalam bekas, tutup dengan longgar dengan penutup atau pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman.
Lapisi bekas multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan burung di atasnya. Tetapkan paparan ke mod "Baking" dan goreng ayam selama 40 minit, kemudian putar pada perut dan masak selama 30-40 minit lagi hingga coklat keemasan. Periksa kelembutan daging dengan menusuk kaki atau payudara. Sekiranya jus jernih mengalir keluar dari lubang, maka ayam goreng sudah siap.
Kaki ayam digoreng dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- 4 kaki ayam;
- 2 telur ayam;
- 4-6 sudu besar. serbuk roti;
- 1/3 sudu kecil setiap satu kemangi kering, oregano dan kari;
- 2 secubit lada hitam tanah;
- 1-1,5 sudu kecil garam;
- minyak sayuran.
Siapkan kaki, angkat bulu dan filem kuning jika perlu, dan potong kulit dan lemak yang berlebihan. Potong setiap kaki ayam menjadi 2 keping pada sendi untuk paha dan tongkat paha. Bilas dengan baik dan buang dalam saringan. Setelah air berlebihan habis, gosokkan potongan ayam dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan pukul dengan rempah dengan pukul atau garpu. Letakkan pinggan serbuk roti rata di sebelahnya.
Sekiranya telur terlalu ketat, cairkan dengan beberapa sudu air. Roti roti dapat diganti dengan biji wijen atau jagung tanpa rasa, digiling dalam pengisar.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, pilih mod "Fry" atau "Multi cook" pada suhu 130oC. Masukkan paha anda ke dalam telur, kemudian gulung serbuk roti.
Letakkan paha anda dalam minyak panas dan tutup penutupnya. Buka secara berkala untuk membalikkan kepingan ke sisi lain. Masak selama 35-40 minit, kemudian pindahkan ke pinggan besar. Ulangi operasi menggoreng dengan kaki ayam, kali ini menghabiskan 25-35 minit, kerana mereka pergi lebih pantas.
