Lagman yang kaya dan beraroma adalah hidangan Asia yang terkenal, yang juga popular di banyak negara Eropah. Lagman adalah sup pekat yang enak dengan daging, mi dan sayur-sayuran.
- 0.5 kg daging (daging lembu / daging lembu);
- 1.5 liter kaldu daging yang kaya;
- 0,3 kg mi besar;
- 2 biji tomato dan lada (Bulgaria);
- 1 kepala bawang besar;
- 2 ulas bawang putih;
- sekumpulan pasli segar;
- 120 ml minyak bunga matahari;
- garam dan lada.
1. Ambil kuali yang pekat dan dalam, panaskan minyak di atasnya.
2. Potong daging menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali, goreng hingga lembut dengan api kecil.
3. Semasa daging berwarna keperangan, sediakan sayur-sayuran. Bilas lada dan tomato, keringkan dan potong dadu (keluarkan seluruh inti lada). Kupas dan potong bawang serta sayur-sayuran lain.
4. Tuangkan sayur cincang ke dalam kuali untuk daging siap, kacau dan masak selama lebih kurang 7 minit. Taburkan dengan lada dan garam secukup rasa, kacau.
5. Kemudian tuangkan kuah ke dalamnya, tunggu hingga mendidih, dan tutup dengan penutup, kecilkan api. Didihkan selama lebih kurang satu jam, kadang-kadang anda boleh kacau.
6. Pada masa ini, anda perlu merebus mie yang dipilih mengikut arahan pada bungkusan dan memasukkan saringan sehingga semua cairannya adalah gelas.
7. Kemudian masukkan mi ke dalam mangkuk dalam dan tuangkan sup daging yang telah dimasak bersama sayur-sayuran.
8. Tumiskan setiap hidangan dengan bawang putih dan pasli yang dicincang halus.
