Casserole keju kotej adalah jenis pastri yang popular untuk sarapan, minum petang atau teh. Dengan mengambil kira kecenderungan memasak moden terhadap kebolehubahan, kita dengan yakin dapat mengatakan bahawa resipi klasik untuk kaserol keju kotej hanyalah asas, asas bagi banyak orang lain, yang juga merangkumi pelbagai jenis bahan: beri, buah-buahan manisan, buah kering, rempah, herba, dll. Casserole keju kotej dengan semolina dan pisang adalah salah satu resipi yang paling berjaya.
Kaserol "Halus"
Bahan-bahan:
- keju kotej - 400 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- pisang - 2 biji.;
- semolina - 2 sudu besar;
- tepung premium - 1 sudu besar;
- vanillin - 1 sachet;
- gula pasir - 3-4 sudu;
- krim masam - 2 sudu besar;
- mentega - 30 g (2 sudu besar);
- garam - ¼ sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu kecil
Untuk resipi ini, ambil keju kotej 18% lemak, kemudian kaserol ternyata sangat lembut. Sekiranya anda membeli keju kotej rendah lemak, gandakan jumlah krim masam.
Ambil mangkuk, masukkan keju kotej di dalamnya dan tumbuk dengan garpu dan separuh daripada jumlah keseluruhan krim masam, atau campurkan dalam pengisar. Masukkan 1 sudu besar. mentega dilembutkan atau dicairkan dalam mandian air. Tuangkan semolina, tepung. Kupas pisang, parut pada parut kasar (resipi ini memungkinkan penggunaan pisang yang dihiris) dan tambahkan ke dadih. Untuk pisang yang sedikit terlalu masak, anda boleh menghaluskannya dengan garpu. Pukul telur dengan garam, vanila dan gula pasir dan masukkan ke dalam mangkuk juga. Sekarang campurkan semuanya dengan lembut.
Lubricate baking dish dengan minyak sayuran, taburkan sedikit semolina di bahagian bawah (ini akan memudahkan mendapatkan kaserol yang sudah selesai kemudian) dan masukkan campuran dadih ke dalamnya. Lumurkan dengan sudu. Campurkan sisa krim masam dan mentega dan sikat kaserol masa depan dengan campuran ini. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 30 minit.
Perhatian! - jangan sekali-kali mencabut kaserol panas dari acuan. Ia hanya boleh berantakan di depan mata anda. Biarkan sehingga sejuk sedikit di dalam acuan, kemudian anda boleh mengeluarkannya tanpa masalah dan memotongnya dengan mudah.
Sebelum menghidangkan, anda boleh mencurahkan keju kotej dengan sirap buah, susu pekat, atau jika anda mahukan faedah maksimum dari hidangan tersebut, sajikan dengan krim masam rendah lemak.
Casserole "Banana Miracle" dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- keju kotej 9% lemak - 600 g;
- telur ayam - 3 biji.;
- pisang - 3 biji.;
- semolina - 3 sudu besar;
- vanillin - 1 sachet;
- gula pasir - 2 sudu besar;
- coklat putih - 100 g;
- susu - 2 sudu besar;
- garam - 1/3 sudu kecil;
- minyak sayuran - 1 sudu besar.
Rendam semolina dalam susu dan biarkan membengkak (ini akan memakan masa 15-20 minit). Sementara itu, pukul telur, gula pasir dan garam dalam pengisar. Masukkan keju kotej, semolina bengkak dan pukul hingga sebati. Sediakan pisang: kupas dan potong menjadi kepingan setebal 0,5 cm. Parut coklat pada parut halus.
Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan taburkan sedikit dengan semolina. Masukkan separuh campuran ke dalamnya. Letakkan kepingan pisang di atasnya, tinggalkan sedikit untuk hiasan. Taburkan coklat parut di atas pisang, juga meninggalkan sebahagian untuk hiasan. Sudu baki campuran dadih, ratakan dengan sudu. Tutup mangkuk dengan penutup, hidupkan mod "Baking", tetapkan masa - 40 minit. Apabila isyarat akhir berbunyi, masukkan multicooker dalam mod "Preheat" (di kebanyakan peralatan, mod ini dihidupkan secara automatik selepas akhir memasak) dan biarkan kaserol selama 20 minit lagi. Kemudian buka penutup dan biarkan kaserol sejuk sedikit. Kemudian keluarkan, letakkan di atas pinggan, hiaskan dengan kepingan pisang dan coklat parut di atasnya.
