Fillet ayam dengan cendawan dalam sos berkrim mudah disediakan dan mempunyai rasa yang mendalam dan kaya. Cendawan wangi memancarkan rasa ayam yang halus. Dan yang terbaik: hanya memerlukan 25 minit untuk menyediakan makanan!
Ia perlu
-
- 500 g isi ayam;
- 300 g cendawan atau cendawan tiram;
- 1 biji bawang besar
- 4 sudu krim masam;
- 200 g kaldu ayam;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Fillet ayam dengan cendawan adalah pilihan yang bagus untuk makan malam. Dagingnya ternyata lembut dan berair, dan berkat cendawan, ia sangat aromatik. Menyiapkan hidangan istimewa ini tidak akan sukar walaupun untuk suri rumah muda.
Langkah 2
Basuh fillet ayam, pukul sedikit dengan penggulung, garam dan lada. Daripada ayam, anda boleh mengambil fillet kalkun, yang akan meningkatkan masa memasak sebanyak 5 minit. Letakkan fillet di bawah bungkus plastik. Kupas dan cincang bawang halus.
Langkah 3
Basuh cendawan atau cendawan tiram. Potong sampanye melintang menjadi 4 keping, potong cendawan tiram menjadi jalur tebal. Penting untuk tidak memotong cendawan terlalu kecil sehingga terasa enak di dalam hidangan siap. Biarkan cendawan terkecil.
Langkah 4
Masukkan fillet ayam ke dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Letakkan di dalam mangkuk. Dalam kuali yang sama, goreng bawang dan cendawan selama 5 minit. Anda tidak boleh menggoreng cendawan dan cendawan tiram untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi "getah". Cendawan hutan atau beku lain juga sesuai untuk resipi, tetapi tidak kering. Goreng hingga lembut.
Langkah 5
Tuangkan tepung ke atas cendawan, kacau hingga sebati. Selepas setengah minit, tuangkan kuah ke dalam kuali dengan cendawan. Kacau dan tambahkan beberapa sudu krim masam lemak di sana. Daripada kaldu sebenar, anda boleh menggunakan kaldu yang dimasak dalam setengah kiub ayam. Perasakan hidangan dengan sedikit garam dan didihkan. Tidak perlu menambahkan garam tambahan ke dalam kuah di kubus.
Langkah 6
Masukkan isi ayam goreng ke dalam sos mendidih. Didihkan selama 10-15 minit, ditutup. Taburkan pasli cincang dan dill beberapa minit sebelum memasak.
Langkah 7
Hiaskan dengan selada, thyme dan selasih semasa dihidangkan. Kentang rebus atau spageti sangat sesuai dijadikan lauk. Sos berkrim sesuai dengan lauk yang tidak terlalu berair.
