Blueberry adalah sumber vitamin yang tidak dapat diganti yang diperlukan untuk penglihatan yang sihat. Sayangnya, buah beri cenderung merosakkan dengan cepat, jadi selai blueberry boleh menjadi persediaan yang ideal untuk musim sejuk.
Jem blueberry klasik
Kelebihan jem ini adalah memasaknya yang cepat - memerlukan masa tepat 5 minit untuk memasak. Benar, keseluruhan proses akan memerlukan sedikit masa lagi, kerana buah beri terlebih dahulu mesti dicuci dan disusun.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg blueberry;
- 700 g gula.
Penyediaan:
Sebelum anda mula membuat jem blueberry, buah beri harus dicuci, disusun dan dikeringkan dengan teliti. Masukkan blueberry yang sudah siap di dalam bekas yang dalam dan tutup dengan gula pasir. Dalam bentuk ini, beri mesti dibiarkan selama beberapa jam sehingga mereka memulakan jus. Pindahkan buah beri ke dalam periuk dan masak dengan api kecil hingga mendidih, tambah 5 minit. Tuangkan rasa blueberry yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup penutupnya.
Jem blueberry dengan rum
Jem ini ditujukan khusus untuk orang dewasa, kerana mengandungi alkohol.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg blueberry;
- 2 sudu besar sudu rum;
- 2 sudu besar sudu air;
- 300 g gula.
Penyediaan:
Untuk resipi ini, hanya beri yang masak dan berair yang boleh digunakan, jika tidak, jem akan menjadi tidak sedap. Basuh blueberry segar, urutkan dan keringkan dengan tuala kertas. Tuangkan beri yang telah diproses ke dalam periuk, tambahkan sedikit air, kemudian tekan sedikit ke atas blueberry sehingga mereka membiarkan jusnya keluar.
Letakkan periuk dengan api kecil dan masak beri sehingga lembut, kacau selalu. Kemudian masukkan gula ke dalam loyang - anda perlu melakukan ini dalam bahagian kecil agar tidak mengganggu proses mendidih. Masak massa blueberry selama 5-7 minit lagi, kemudian tuangkan rum ke dalamnya dan segera keluarkan loyang dari api. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan gulung. Balikkan tin dan bungkus dengan selimut yang hangat.
Jem blueberry yang tidak dimasak
Sekiranya anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk waktu yang lama dan menghabiskan masa dengan menggulung, anda boleh membuat jem blueberry yang tidak memerlukan rawatan panas.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg blueberry;
- 800 g gula.
Penyediaan:
Basuh beri, keringkan dan urutkan. Dalam kes ini, hanya buah segar dan matang yang harus dipilih, mengelakkan masuknya buah beri yang manja, kerana ia dapat mengurangkan jangka hayat jem dengan ketara. Kami melewati buah beri yang disediakan melalui penggiling daging. Penggunaan pengisar untuk tujuan ini tidak digalakkan, kerana akan menjadikan blueberry menjadi jisim homogen yang tidak sesuai untuk resipi ini.
Masukkan blueberry yang dipintal melalui penggiling daging ke dalam mangkuk dan tutup dengan gula pasir. Resipi ini hanya menggunakan 800 g gula untuk menjadikan rasa jem itu semula jadi, tetapi anda boleh menambahkan lebih banyak jika anda ingin menjadikan pencuci mulut lebih manis. Campurkan semua bahan dengan teliti, masukkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup, yang mesti direbus terlebih dahulu.
