Sayuran berair, aroma herba dan bawang putih yang digabungkan dengan fillet ikan lembut akan menarik perhatian mereka yang lebih suka hidangan daging. Ikan di atas bantal sayur adalah hidangan yang harum dan lazat.
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan ikan:
- 2 ikan laut bersaiz sederhana (bass laut, ikan tenggiri, bass laut);
- 1 tomato segar sederhana;
- 4 tangkai pasli;
- 4 ulas bawang putih;
- Ketumbar tanah di hujung pisau;
- Lada hitam tanah;
- Garam;
- Minyak sayuran.
- Untuk bantal sayur:
- Akar saderi;
- 2 biji lobak merah;
- akar lobak.
Arahan
Langkah 1
Kupas lobak merah, lobak merah dan akar saderi. Potong semua menjadi kepingan kecil. Gaulkan bentuk di mana ikan akan dibakar dengan sedikit minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran ke dalam lapisan yang sekata. Bantal ikan sudah siap.
Langkah 2
Masukkan ikan dengan bersih, angkat timbangan dan bilas. Pada setiap sisi bangkai ikan, buat potongan melintang pada jarak 1.5 cm antara satu sama lain. Celupkan tomato dalam air mendidih selama satu minit, kemudian keluarkan dan bilas dengan air sejuk yang mengalir. Selepas itu, anda boleh mengeluarkan kulit dengan berhati-hati dan memotongnya dengan halus. Musim tomato cincang dengan ketumbar dan lada hitam. Masukkan jisim tomato ke dalam perut ikan, dan timbunan tangkai pasli.
Langkah 3
Musim ikan yang diisi dengan garam, lada dan letakkan di atas bantal sayur. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Taburkan bawang putih ke atas ikan. Tuangkan minyak sayuran ke atas ikan (satu sudu makan cukup untuk satu ikan). Bakar ikan di atas bantal pada suhu 1800C selama 40 minit.
