Mahi-mahi adalah ikan tropika besar dengan daging putih lebat. Ikan seperti itu sering dipanggang, meninggalkan sedikit mentah di dalamnya sehingga tidak mengeringkannya. Menurut resipi ini, ternyata berair, dengan aroma betik yang eksotik.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 biji betik;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu besar sudu madu;
- - secubit lada cili, garam.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan hanya memerlukan 5 minit, ikan mahi-mahi dimasak dalam 10 minit. Rumah tangga anda tidak perlu menunggu lama untuk makan malam yang lazat. Sudah tentu, tidak setiap kedai dapat membeli ikan eksotik seperti itu, sehingga dapat diganti dengan ikan putih besar lainnya.
Langkah 2
Bilas ikan, potong menjadi stik kecil, keringkan setiap kepingan di atas tuala kertas. Campurkan madu dengan secubit lada cili, sikat setiap kepingan ikan dengan campuran ini, tambahkan sedikit garam.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan minyak zaitun, goreng ikan - kira-kira 2 minit di setiap sisi. Ikan putih masak dengan cepat, jangan terlalu kering, jika tidak, ia tidak akan menjadi enak.
Langkah 4
Hiriskan betik memanjang, angkat semua biji, potong daging menjadi kepingan nipis. Goreng kepingan betik di sebelah ikan selama beberapa minit. Tutup periuk dengan penutup, matikan kompor, biarkan ikan selama 2 minit lagi. Ikan tropika dengan madu dan betik siap, hidangkan panas. Dari lauk, salad sayur-sayuran ringan atau asparagus rebus sesuai untuk ikan seperti itu.
