Casserole - hidangan yang disediakan menggunakan kaedah penaik boleh berdasarkan produk yang sama sekali berbeza, dan dalam setiap pilihan makanan mempunyai rasa asli yang istimewa. Sudah tentu, kaserol dengan sosis babi dan bayam mempunyai rasa yang istimewa.
Ia perlu
-
- sosej babi;
- lobak merah;
- bawang;
- bayam segar;
- minyak zaitun;
- bouillon;
- pes tomato;
- Wain merah;
- mentega;
- tepung;
- susu;
- Keju Cheddar;
- pes / busa rigantoni;
- buah pala.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan kaserol seperti itu, anda harus memperhatikan pembelian semua bahan yang diperlukan untuk resipi. Beli kira-kira setengah kilogram sosej babi berkualiti (400 gram untuk kaserol), sayur - bawang, wortel, bayam segar. Cari juga minyak zaitun, kaldu, pes tomato, dan wain merah di kedai atau di rumah. Sediakan sedikit tepung dan mentega - masing-masing 50 gram, setengah liter susu, keju Cheddar, sebungkus pasta atau busa rigatoni dan secubit pala parut.
Langkah 2
Kupas sosej babi yang dibeli, potong terlebih dahulu memanjang, kemudian potong menjadi kiub. Di papan yang sama, potong bawang halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Kupas wortel, parut pada parutan sederhana dan masukkan bawang. Teratas dengan sosej cincang, tuangkan semua ini dengan 150 gram wain, 3 sudu besar pes tomato dan kaldu. Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan reneh hingga kuah mengeras. Sebagai peraturan, ini mengambil masa kira-kira 15 minit, kemudian matikan kuali dan angkat dari kompor.
Langkah 3
Rebus pasta yang dipilih dan buang dalam saringan. Jangan tuangkan air yang masih tinggal dari memasak, tetapi masukkan bayam hijau (200 gram) di sana selama kira-kira 40 saat. Keluarkan dengan sudu dan keringkan. Kemudian mulakan menyediakan sos putih. Untuk melakukan ini, cairkan mentega, tambahkan tepung, susu dan pala yang telah diayak ke dalamnya. Letakkan semua ini di atas api dan reneh selama kira-kira dua minit, kacau selalu.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 170 darjah, masukkan separuh pasta di bahagian bawah pinggan penaik, dan sos sosej babi di atasnya. Tutup dengan separuh lagi pasta, tuangkan ke atas sos putih yang telah dimasak, taburkan dengan keju parut dan bakar hidangan selama kira-kira 25 minit.
