Epal beku adalah salah satu kaedah terbaik untuk mengawet buah untuk musim sejuk. Pembekuan akan mengekalkan semua sifat bermanfaat epal. Kaedah ini jauh lebih berguna daripada pemeliharaan konvensional.
Ia perlu
- - epal manis dan masam;
- - 1 sudu teh garam;
- - setengah sudu teh asid sitrik;
- - air;
- - pisau;
- - peti sejuk, peti sejuk;
- - beg plastik atau bekas.
Arahan
Langkah 1
Untuk pembekuan, lebih baik menggunakan epal manis dan masam. Pilih epal segar yang cantik tanpa reput atau lebam.
Langkah 2
Basuh epal dengan bersih, gunakan pisau tajam untuk memotong inti epal dan kupas. Potong epal menjadi kepingan, sementara ketebalan kepingan tidak boleh lebih dari 3-4 milimeter.
Langkah 3
Sediakan penyelesaian khas untuk membekukan epal: tambahkan 1 sudu teh garam dan setengah sudu teh asid sitrik hingga 1 liter air.
Langkah 4
Semasa mengiris epal, segera masukkan ke dalam air sejuk. Penyelesaian air masin ini dengan kandungan asid rendah akan mengelakkan epal menjadi gelap dan kehilangan warna yang menyenangkan pada masa akan datang. Biarkan epal dalam larutan ini selama kira-kira 20 minit.
Langkah 5
Keluarkan epal dari larutan dan letakkan dalam kepingan di atas dulang khas atau loyang, letakkan dulang ini di dalam peti sejuk peti sejuk sehingga ia membeku.
Langkah 6
Selepas epal beku, anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan memisahkan kepingan epal yang terpaku. Kemudian masukkan kembali dulang epal ke dalam peti sejuk sebelum dibekukan sepenuhnya.
Langkah 7
Setelah epal beku sepenuhnya, angkat dan letakkan dalam bahagian kecil dalam beg plastik atau bekas khas untuk dibekukan. Ikat beg yang diterima dengan epal. Sebilangan kecil epal paling praktikal untuk digunakan kemudian, kerana epal yang dicairkan tidak disyorkan untuk dibekukan semula. mereka boleh kehilangan semua nutrien penting mereka.
Langkah 8
Semasa menggunakan, ambil jumlah kepingan epal beku yang anda perlukan, yang dapat ditambahkan ke kompot, roti bakar, haluskan untuk anak anda, sebagai lauk atau dicairkan. Ingat bahawa epal kalengan dalam bentuk jem, jem, atau jeli kehilangan nutrien bermanfaatnya, jadi jika anda peduli dengan kesihatan dan kesihatan keluarga anda, beku epal untuk musim sejuk untuk memberi anda vitamin pada musim sejuk.
