Ukha dengan krim adalah salah satu hidangan paling terang dalam masakan Finland. Secara tradisinya, sup ini dibuat khas dari salmon. Jumlah minimum hijau ditambahkan ke dalamnya.
Ia perlu
- - 500 g salmon
- - lada hitam tanah
- - garam laut
- - biji lada hitam
- - mentega
- - 5 kentang kecil
- - 1 biji bawang
- - 200 ml krim (1 gelas)
- - tepung
- - beberapa tangkai dill
Arahan
Langkah 1
Keluarkan tulang dari ikan dan potong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus ekor dan belakang salmon untuk membuat kaldu yang perlu disalirkan.
Langkah 2
Masukkan beberapa biji lada hitam, bawang cincang dan kentang ke dalam sup ikan. Masak sup hingga lembut.
Langkah 3
Setelah kentang empuk, masukkan isi salmon ke dalam isi periuk. Masak pinggan dengan api kecil selama 10-15 minit.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan krim dan dua sudu tepung. Kacau jisim ke telinga mendidih. Masukkan garam dan lada hitam yang anda suka.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, letakkan sepotong kecil mentega di setiap pinggan dan hiaskan dengan minimum dill.
