Sup salmon dengan krim boleh disebut dengan selamat sebagai ciri masakan kebangsaan Finland. Di samping itu, walaupun terdapat ikan merah yang mahal, sup ini cukup murah. Memang, untuk penyediaannya, mereka tidak menggunakan bangkai salmon itu sendiri, tetapi set sup. Walaupun begitu, rasa hidangan itu tidak menderita. Tetapi sekeping kecil fillet masih perlu ditambah. Ini akan menjadikannya lebih kaya dan memuaskan.
Ia perlu
- - set sup salmon - 300 g;
- - fillet salmon - 300 g (kurang, jika dikehendaki);
- - kentang - 3 biji.;
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - krim dengan kandungan lemak hingga 15% - 200 ml;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Celupkan sup sup salmon ke dalam periuk. Tuangkan dalam 3 liter air sejuk dan letakkan di atas dapur. Semasa air mendidih, kupas bawang, wortel dan kentang. Biarkan 1 bawang keseluruhan - kita akan memerlukannya pada awal, dan potong yang lain menjadi kepingan kecil. Potong wortel dan kentang menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Sebaik sahaja air mendidih, angkat busa, masukkan bawang besar, kurangkan suhu, tutup dan masak selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, set sup salmon tidak lagi diperlukan. Ia mesti dikeluarkan dari kaldu dengan sudu berlubang, dan kaldu itu sendiri mesti ditapis.
Langkah 3
Letakkan kuah yang sudah tegang di atas dapur lagi, masukkan semua sayur-sayuran cincang halus - bawang, wortel dan kentang. Didihkan lagi.
Langkah 4
Sekiranya anda mempunyai fillet salmon, bilas di bawah air yang mengalir, potong kecil dan letakkan di dalam periuk dengan sayur-sayuran. Pada tahap yang sama, anda boleh menambah garam dan lada hitam secukup rasa. Setelah mendidih, angkat buihnya lagi dan masak sup salmon dengan penutup ditutup pada suhu minimum selama 20 minit.
Langkah 5
Setelah waktunya habis, tuangkan krim ke dalam sup, biarkan sup mendidih, kemudian segera angkat sup dari kompor dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, ia boleh dituangkan ke dalam bahagian, dihiasi dengan ramuan cincang segar, dan disajikan dengan sepotong roti rai atau crouton.
