Kek manis dan halus adalah apa yang anda perlukan untuk melengkapkan makan malam romantis.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 5 biji telur;
- - 1 cawan gula;
- - 1, 5 sudu teh serbuk penaik;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - minyak sayuran;
- - sedikit garam.
- Untuk impregnasi:
- - 1 gelas gula tepung;
- - 0.5 lemon;
- - 4 sudu besar sirap beri;
- - 2-3 sudu brendi.
- - Untuk hiasan:
- - jem;
- - 1 gelas biji walnut;
- - 1 gelas kacang cincang;
- - marzipan.
- Untuk memasak:
- - hidangan penaik dalam bentuk hati;
- - pengadun.
Arahan
Langkah 1
Buat biskut. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa kuat, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Terus pukul, tambahkan sedikit gula ke jisim. Akibatnya, busa stabil mesti diperoleh. Sekiranya anda membalikkan mangkuk, putih telur yang disebat tidak akan habis. Masukkan kuning telur ke putih yang disebat dan pukul lagi.
Langkah 2
Masukkan serbuk penaik ke tepung. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan telur yang dipukul dan kacau dengan lembut. Anda harus mendapatkan doh dengan konsistensi seperti krim masam pekat.
Langkah 3
Griskan hidangan penaik berbentuk hati dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hingga lembut. Anda boleh memeriksanya dengan memasukkan tusuk gigi kayu ke dalam kek. Biskut siap jika tongkat itu bersih. Keluarkan borang. Potong kek siap secara melintang menjadi 3 bahagian.
Langkah 4
Semasa biskut sedang membakar, rendam. tuangkan satu gelas air ke dalam periuk, masukkan gula tepung. Didihkan semuanya. Perah jus dari setengah lemon dan tambahkan ke dalam air manis dan segera angkat dari api. Sejukkan cecair. Kemudian masukkan sirap cognac dan beri.
Langkah 5
Tuangkan impregnasi pada kuih-muih yang hangat, biarkan sebentar dan kumpulkan kek. Gris kerak pertama dengan lapisan jem tebal, taburkan dengan kacang dan kacang cincang. Masukkan kerak kedua, sikat dengan jem dan masukkan kacang. Tutup semuanya dengan kerak ketiga dan sikat dengan jem.
Langkah 6
Lancarkan jisim marzipan yang telah siap. Potong hati daripadanya. Untuk melakukan ini, letakkan penaik di atasnya dan potong sepanjang kontur dengan pisau. Letakkan kepingan yang dihasilkan di atas kek. Griskan bahagiannya dengan jem dan taburkan dengan kacang panggang. Hiaskan permukaan kek dengan bunga marzipan.
