Tubuh orang dewasa masih dapat mengatasi keju kotej buatan industri, tetapi kanak-kanak sangat peka terhadap produk seperti itu. Sudah tentu, anda boleh membeli keju kotej di pasar pertanian. Tetapi apabila tidak ada peluang seperti itu, anda boleh membuat keju kotej untuk anak anda sendiri.
Resipi untuk membuat keju kotej di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 600 ml;
- agen pengoksidaan - 2-3 sudu besar. l. (gunakan bioyogurt, masam, krim masam atau jus lemon sebagai agen pengoksidaan);
- perisa semula jadi (vanila, jem, marmalade, dan lain-lain).
Cara memasak keju kotej buatan sendiri bayi
Peringkat pertama: membuat yogurt. Tuangkan susu ke dalam periuk, tambahkan beberapa sudu pengoksidaan (pilihan anda, tetapi untuk kanak-kanak, krim masam berlemak adalah yang terbaik) dan biarkan campuran masam di atas meja dapur atau tempat suam yang lain. Pastikan tiada benda asing, air atau serangga masuk ke dalamnya. Susu masam terbentuk setelah 2 hari masam.
Tahap kedua membuat keju kotej buatan sendiri untuk kanak-kanak: memasak keju kotej. Letakkan yogurt yang sudah siap di dalam mandian air dan masak dengan api kecil hingga keju kotej terbentuk. Kesediaan mudah ditentukan - produk harus benar-benar terpisah dari whey (masak selama kira-kira 10-15 minit). Kira-kira 100 g keju kotej diperoleh dari sebahagian susu curdled.
Ikuti prosesnya dengan teliti. Sekiranya matang, dadih akan menjadi sukar dan anak anda tidak akan memakannya. Setelah masak, biarkan dadih sejuk, kemudian pisahkan dari whey dengan menggunakan ayakan mesh halus.
Keju kotej dapat diberikan kepada anak-anak sebagai sarapan atau untuk pencuci mulut, ditaburkan dengan jem atau dicampur dengan vanila.
Seperti yang anda lihat, membuat keju kotej untuk kanak-kanak sama sekali tidak!
