Stroberi liar adalah beri manis yang harum. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang sangat diperlukan untuk tubuh: vitamin C, karotena, minyak pati dan unsur surih. Stroberi juga dinikmati segar, dan mereka membuat jem, teh, infus, kompot daripadanya. Lebih-lebih lagi, mereka menggunakan bukan sahaja buah beri, tetapi juga daun tanaman yang menakjubkan ini.
Ia perlu
-
- Jem strawberi:
- 1 kg strawberi liar;
- 1 kg gula.
- Kompot strawberi:
- kira-kira 1/3 balang strawberi tiga liter;
- 300 g gula;
- air.
- Teh strawberi:
- daun kering dan beri strawberi;
- air.
Arahan
Langkah 1
jem strawberi
Urutkan beri, kemudian bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Letakkan di dalam periuk atau mangkuk di mana anda akan menyediakan jem, dan tutup dengan gula. Biarkan selama 5-6 jam agar beri melepaskan jusnya.
Langkah 2
Masukkan pinggan dengan beri di atas api kecil. Didihkan. Kacau dari semasa ke semasa untuk mengelakkan jem terbakar. Keluarkan busa yang muncul.
Langkah 3
Masak strawberi selama 10-15 minit lagi. Kemudian angkat dari dapur dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Selepas jem boleh dituangkan ke dalam balang dan dikeluarkan untuk musim sejuk, atau anda boleh menikmatinya sekarang.
Langkah 4
Kompot strawberi
Urutkan beri, basuh dengan baik dan masukkan ke dalam balang. Buat sirap gula. Campurkan 300 g gula dengan satu liter air, masukkan api sederhana dan didihkan. Gula mesti larut sepenuhnya.
Langkah 5
Kemudian tuangkan sirap ini ke atas strawberi, tutup dengan penutup yang ketat dan biarkan hingga sejuk. Apabila kompot telah sejuk ke suhu bilik, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas 1-2 hari, kompot akan siap dimakan.
Langkah 6
Teh strawberi
Keringkan strawberi liar dengan keratan dan daun di bawah sinar matahari dan masukkan ke dalam beg kapas. Semasa membuat teh, anda memerlukan 3-4 sudu produk per liter air.
Langkah 7
Air mendidih. Masukkan teko seramik dengan air mendidih. Taburkan dalam strawberi kering, tunggu 5-10 minit. Kemudian tuangkan air panas ke atas beri. Tutup dan biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 8
Sekarang anda boleh mencurahkan teh strawberi aromatik ke dalam cawan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan madu atau beberapa sudu teh gula ke dalamnya.
