Kini, ramai yang mengetahui bahawa varieti teh tidak terhad kepada varieti hitam dan hijau biasa. Terdapat juga jenis putih, kuning, bahkan pirus. Apakah perbezaan antara teh dengan "warna" yang berbeza, kerana naungan infus hampir sama?
Perbezaan antara varieti sangat sederhana. Teh hitam yang banyak kita minum untuk sarapan pagi adalah daun teh yang telah melalui kitaran pemprosesan yang panjang. Telah layu, digulung, diperam dan dikeringkan. Sesiapa yang telah melihat teh hijau kering akan membuktikan bahawa daunnya kelihatan lebih segar, mereka mempunyai lebih banyak kehidupan, mereka mempunyai warna yang lebih ringan. Sebabnya mudah: daun melalui kitaran pemprosesan yang tidak lengkap. Mereka layu, melengkung dan kering secara semula jadi, tetapi tidak melalui tahap penapaian. Varieti yang paling harum dan halus dianggap jenis yang praktikal sama sekali tidak menjalani pemprosesan dan mengekalkan maksimum bahan berguna dari semak teh.
Terdapat juga jenis perantaraan: sebagai contoh, oolong susu. Oolong kurang diproses daripada pu-erh, tetapi dikelaskan sebagai variasi fermentasi rendah hingga sederhana.
Juga, tempat perantaraan antara hitam dan hijau dihuni oleh teh merah. Mereka mempunyai rasa dan aroma khas, nada yang sempurna, meningkatkan kecekapan, dan mempercepat proses metabolik. Fermentasi daun teh merah mencapai 50%. Teh ini mendapat nama untuk warna merah kemerahan yang kaya dengan infus.
Pakar perhatikan bahawa hanya 5 cawan teh yang baik sehari menurunkan kadar kolesterol darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan memperbaiki keadaan psiko-emosi. Telah terbukti bahawa minuman, kaya dengan flavonoid dan katekin, nada dan menguatkan dinding vaskular, sesuai untuk orang dengan dystonia vegetatif dan hipotensi. Akhirnya, teh mengandungi lebih banyak kafein daripada cawan espresso, tetapi ia mempunyai kesan yang lebih ringan pada tubuh daripada kopi. Pernyataan ini benar jika anda tidak menambahkan gula atau susu ke dalam teh.
