Sos salad adalah perasa cair yang memerlukan perhatian khusus. Salah satu bahan utama dalam pembalut adalah sos Worcestershire. Ini adalah sos manis dan masam Inggeris yang enak dengan lebih daripada 20 ramuan. Bahan inilah yang menjadikan sos salad Caesar asli dan unik.
Ia perlu
-
- 1 biji telur
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 1/2 lemon
- 150 ml. minyak zaitun
- 1 sudu besar keju Parmesan parut
Arahan
Langkah 1
Tusuk telur dengan hujung tumpul dengan jarum kuliner dan biarkan dalam air mendidih selama 1 minit.
Langkah 2
Kupas bawang dan masukkan bawang putih.
Langkah 3
Masukkan sedikit garam dan gosokkan bawang putih dengan garam.
Langkah 4
Kacau bawang putih dengan minyak sambil menambahkan minyak zaitun secara beransur-ansur.
Langkah 5
Sejukkan telur pada suhu bilik selama 15 minit.
Langkah 6
Masukkan telur ke dalam pengisar. Pukul selama 1 minit.
Langkah 7
Perah lemon dan tambahkan jus ke telur sambil pukul.
Langkah 8
Masukkan Parmesan ke dalam campuran dan pukul.
Langkah 9
Tuangkan dalam sos Worcestershire.
Langkah 10
Terus pukul dengan kelajuan rendah, tambahkan minyak dan bawang putih ke dalam sos dalam aliran nipis.
Langkah 11
Pukul hingga rata.
Langkah 12
Sosnya tidak boleh terlalu pekat.
Langkah 13
Setelah sebati, sos sudah siap dan anda boleh membumbui salad.
