Goulash adalah rebusan yang popular dengan sayur-sayuran dan kuah. Sukar untuk membayangkan lauk yang tidak digabungkan dengan gulai. Goulash boleh dibuat dari daging babi, unggas, atau daging arnab. Tetapi yang paling lazat berasal dari daging lembu.
Ia perlu
- - daging lembu (pulpa) - 0,5 kg;
- - bawang - 5 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - lada bel - 1 pc.;
- - pes tomato - 1 sudu besar. l. dengan slaid;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu di bawah air mengalir dan bahagikan kepada kiub kecil. Kupas bawang, wortel dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi separuh panjang dan potong menjadi kepingan nipis, potong bawang putih. Potong batang lada belang, angkat biji dan potong.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan daging dan goreng hingga kekuningan selama 15 minit. Masukkan bawang cincang, kacau dan goreng selama 10 minit hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah dan paprika. Didihkan selama 10 minit lagi sehingga separuh masak.
Langkah 3
Masukkan pes tomato dan bawang putih, campurkan semuanya dan goreng selama 5 minit. Selepas itu, tuangkan kira-kira 2 liter air, didihkan. Masukkan garam secukup rasa dan lada hitam. Kurangkan suhu minimum dan reneh di bawah penutup tertutup selama 1.5 jam.
Langkah 4
Hidangkan gulai dengan pasta, kentang, nasi rebus, kacang tumbuk, atau rebusan sayur.
